Lebensmittelunternehmen Ziele des Unternehmens

Kleine Lebensmittelhändler haben viele Ziele. Diese Ziele werden in der Regel lange vor Beginn der neuen Geschäftsjahre in ihren Geschäftsplänen beschrieben. Diese Unternehmen können ihre Ziele am besten erreichen, indem sie kundenorientiert bleiben und Produkte und Dienstleistungen anbieten, die ihre Kunden wünschen. Daher entwickeln die meisten Lebensmittelhändler auch umfassende Marketingpläne, um ihre wichtigsten Ziele zu erreichen. Marketingpläne helfen den Eigentümern, ihre Zielkunden besser zu definieren und Geschäftskonzepte zu definieren, etwa ob sie Spezialmärkte wie Bio-Esser bedienen.

Aufbau von Vertrieb und Gewinn

Das Hauptziel der meisten Lebensmittelhändler ist es, Produkte zu verkaufen und den höchstmöglichen Gewinn zu erzielen. Lebensmitteleinzelhändler stehen jedoch im Wettbewerb mit anderen Einzelhändlern wie Restaurants und Großhändlern. Laut einer im Dezember 2009 vom Bureau of Labour Statistics veröffentlichten Studie, die Lebensmittelgeschäfte gegen den Wettbewerb einsetzen, werden mehr Mahlzeiten zum Mitnehmen angeboten. Diese Fertiggerichte dienen dem Kundensegment, das Bequemlichkeit sucht. Kleine Lebensmittelhändler bieten auch Filmverleih, Scheckeinlösung und Non-Food-Produkte an, um Umsatz und Gewinn zu erzielen. Diese Strategien konzentrieren sich auf Kunden, die mehr an One-Stop-Shopping interessiert sind.

Steigender Kundenverkehr

Kleine Lebensmittelhändler streben auch nach mehr Kundenverkehr in ihren Geschäften. Der beste Weg, um ein hohes Kundenaufkommen zu erreichen, ist das Auffinden von Geschäften in stark frequentierten Bereichen. Dies kann Geschäftsviertel oder Bereiche in der Nähe von Wohn- oder Wohngebäuden umfassen. Der Kundenverkehr kann auch durch ausreichend Parkplätze und einen einfachen Zugang zu und von Hauptstraßen verbessert werden. Besitzer können auch den Kundenverkehr erhöhen, indem sie denjenigen, die nachts einkaufen, angemessene Beleuchtung und Sicherheit bieten. Zum Beispiel kann ein kleiner ethnischer Lebensmittelhändler nachts einen Wachmann anstellen, um den Parkplatz zu überwachen.

Kundenbindung aufbauen

Kleine Lebensmittelhändler zielen darauf ab, die Kundenbindung in ihren Geschäften zu erhöhen. Treue Kunden sind diejenigen, die jede Woche wiederholt kommen. Eine Art, wie ein kleiner Lebensmittelhändler einen wiederkehrenden Kundenstamm aufbaut, besteht in Treueprogrammen. Treueprogramme sind darauf ausgelegt, Kunden entsprechend ihrem Einkaufsvolumen zu belohnen. Diese Belohnungen können Gutscheine für beliebte Artikel oder sogar kostenlose Produkte enthalten. Lebensmittelhändler können Magnetstreifenkarten verteilen, um die Einkäufe der Kunden zu verfolgen. Diese Plastikkarten erhalten Sie über auf Merchandising spezialisierte Marketingagenturen.

Verbesserung der Abteilungsbewertungen

Einige Lebensmittelhändler betreiben regelmäßig Marktforschungen in ihren verschiedenen Abteilungen: Produzieren, Deli, Fleisch, Milchprodukte und Kundenservice. Der Anstoß für eine solche Forschung ist, dass Lebensmittelgeschäfte nur so stark sind wie ihr schwächstes Glied. Beim Einkauf von Lebensmitteln erwarten Kunden hochwertiges Essen und außergewöhnlichen Service. Sie erwarten, dass Qualität und Service gleich sind, egal ob sie Milchprodukte oder Produkte kaufen. Lebensmittelhändler können Marketingforschungsagenturen beauftragen, um beispielsweise telefonische Umfragen bei Kunden durchzuführen. Jede Abteilung kann hinsichtlich Qualität, Service, Sauberkeit und anderen Schlüsselfaktoren bewertet werden. Das Forschungsunternehmen kann eine Bewertungsskala von 1 bis 5 für jede Attributbewertung verwenden, wobei 5 die höchste ist. Kunden sollten ermutigt werden, Kommentare zu ihren Bewertungen abzugeben. Auf diese Weise können Lebensmittelhändler die Umfrageergebnisse prüfen und die erforderlichen Änderungen vornehmen, um bestimmte Abteilungen zu aktualisieren.