HR-Themen in der Hospitality

Ein Unternehmen in der Hotellerie zu besitzen, kann für viele Kleinunternehmer eine Herausforderung sein. Obwohl die Arbeit in dieser Branche für diejenigen, die sich gerne in der Nähe von Menschen aufhalten, sehr befriedigend sein kann, kann es aufgrund der schnelllebigen Natur für Besitzer schwierig sein, mit ihr Schritt zu halten. Ein erfolgreicher, auf Gastfreundschaft ausgerichteter Unternehmer muss unter Druck stehen, schnell denken und verstehen können, wie wichtig es ist, sich ständig ändernden Regeln und Vorschriften anzupassen.

Führungsqualitäten

Beschäftigte in der Hotellerie werden oft zu Führungspositionen befördert, ohne dass sie eine entsprechende Ausbildung erhalten. Wenn ein Manager seine Arbeit nicht ordnungsgemäß ausführen kann, wird Ihr Unternehmen darunter leiden. Der Manager muss über die Fähigkeiten der Mitarbeiter verfügen, damit er sowohl Mitarbeiter als auch Kunden kennenlernen kann. Er muss auch Erfahrung in einer Führungsposition haben, damit er Ihre Mitarbeiter bequem führen und verwalten kann. Einfach einen langjährigen Mitarbeiter in eine Führungsposition zu bringen und zu erwarten, dass er weiß, wie er ein Manager ist, funktioniert nicht.

Unternehmensrichtlinien und -verfahren

Viele kleine Unternehmen in der Hotellerie haben keine klaren Richtlinien und Verfahren, die die Mitarbeiter befolgen müssen. Dies kann nicht nur Verwirrung für Ihre Mitarbeiter verursachen, sondern auch Gesundheits- und Sicherheitsprobleme für Ihr Unternehmen verursachen. Sie sollten über schriftliche Standardarbeitsanweisungen verfügen, damit Ihre Mitarbeiter wissen, was von ihnen erwartet wird. Wenn ein Unfall eintritt oder eine Klage gegen Ihr Unternehmen eingereicht wird, müssen Sie möglicherweise sogar Ihre Richtlinien und Verfahren als Teil einer Verteidigung vor Gericht verwenden. Viele Angestellte in der Hotellerie haben ihren Arbeitgeber wegen arbeitsrechtlicher Fragen vor Gericht gestellt und ihren Fall gewonnen, weil das Unternehmen keine schriftlichen Richtlinien und Verfahren zur Verteidigung hatte.

Diebstahl

Viele Unternehmen in der Hotellerie haben große Probleme mit dem Diebstahl von Mitarbeitern. Ihre Mitarbeiter haben Zugriff auf die Produkte, die Sie für Ihr Unternehmen benötigen. Für ein Restaurant umfasst dies Elemente wie Lebensmittel, Alkohol, Dekorationsgegenstände und sogar Bargeld. Es kann für einen unehrlichen Mitarbeiter relativ einfach sein, diese Gegenstände von Ihnen zu stehlen. Es ist wichtig, die Lagerbestände regelmäßig zu überprüfen und das Verhalten der Mitarbeiter zu überwachen, um sicherzustellen, dass Ihr Unternehmen nicht Opfer eines Diebstahls der Mitarbeiter wird. Wenn ein Mitarbeiter Ihr Unternehmen stiehlt, kann dies erhebliche Auswirkungen auf das Gewinnniveau und die finanzielle Stabilität Ihres Unternehmens haben.

Ausbildung

Die hohe Fluktuation in der Hotellerie führt im Allgemeinen dazu, dass Mitarbeiter aus schlecht ausgebildeten Mitarbeitern bestehen. Wenn Ihr Unternehmen zu wenig Personal hat, können Sie als erstes einen neuen Mitarbeiter anstellen, anstatt ihm beizubringen, seine Arbeit auf die richtige Weise zu erledigen. Dies kann eine kurzfristige Lösung für Ihre Personalprobleme sein, schadet aber letztlich Ihrem Unternehmen auf lange Sicht. Ein Mitarbeiter, der nicht ordnungsgemäß ausgebildet wurde, kann seine Arbeit nicht ordnungsgemäß erledigen. Dies kann zu Sicherheitsrisiken, Frustration, unzufriedenen Kunden und frustrierten leitenden Angestellten führen.

Moral

Die Moral Ihrer Mitarbeiter muss hoch sein, um einen guten Kundenservice zu bieten. Dies kann jedoch in der Hotellerie nur schwer zu erreichen sein. Eine hohe Fluktuation der Mitarbeiter kann zu einer niedrigen Moral führen. Dies resultiert aus einer Mischung aus qualifizierten und ungelernten Mitarbeitern, was für talentierte Mitarbeiter sehr frustrierend sein kann. Lange Arbeitszeiten und stressige Arbeitsbedingungen, insbesondere wenn Ihr Unternehmen unterbesetzt ist, wirken sich auch negativ auf die Mitarbeitermoral aus.