Wie man gute Beziehungen zu den Restaurantmitarbeitern aufbaut

Wenn Sie eine solide Beziehung zu Ihren Restaurantmitarbeitern pflegen, erhöhen Sie die Moral Ihrer Mitarbeiter und reduzieren die Fluktuation Ihrer Mitarbeiter. Leider ist es nicht einfach, eine gute Beziehung zu Ihrem Mitarbeiter zu pflegen. Restaurants können innerhalb von Minuten von einem todbringenden zu einem geschäftigen Treiben übergehen, was zu einer Anhäufung von Stress und Frustrationen führt. Wenn Sie Mitarbeitern helfen, wenn sie es am dringendsten benötigen, und Ihre Anstrengungen anerkennen, werden Sie als Manager auftreten, der sich wirklich für die Menschen interessiert, mit denen er arbeitet.

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Bieten Sie Ihren Mitarbeitern Pausen. Restaurantangestellte müssen oft stundenlang stehen und können, abhängig von den Unternehmensrichtlinien, den ganzen Tag nur eine fünfminütige Pause einlegen. Wenn Sie direkt am Arbeitstag arbeiten, kann es zu Frustrationen kommen und die Mitarbeiter verärgern ihre Manager. Erläutern Sie allen Mitarbeitern Ihre Richtlinien für Pausen und bieten Sie jedem Mitarbeiter mindestens eine Pausenzeit von 20 Minuten und 10 Minuten.

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Unterstützen Sie die Mitarbeiter während der Eile. Das Frühstück, Mittag- und Abendessen können die Mitarbeiter dazu bringen, sich gestresst und frustriert zu fühlen. Versuchen Sie, in Stoßzeiten auf dem Boden zu bleiben, und suchen Sie nach einer Möglichkeit, Ihren Mitarbeitern zu helfen. Dies erhöht die Geschwindigkeit, mit der Ihre Mitarbeiter Kunden bedienen können, und zeigt den Mitarbeitern an, dass Sie in schwierigen Situationen bereit sind, ihnen zu helfen.

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Erläutern Sie, wie jeder Mitarbeiter zum Gesamterfolg des Restaurants beiträgt. Restaurantangestellte müssen das Gefühl haben, dass sie den gesamten Betrieb eines Restaurants beeinflussen. Zum Beispiel hat ein Server, der das Gefühl hat, dass er nur dort ist, um seinen Kunden das Essen zu servieren, keine gute Beziehung zu seinem Manager. Wenn sie verstanden hat, wie sie wirkt, ihre Einstellung die Kunden in das Restaurant bringt und dass ihre schnellen Serviceleistungen den Gewinn steigern, wird sie das Gefühl haben, dass sie mehr wert ist, und sie wird verstehen, dass sie dem Unternehmen etwas bedeutet.

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Bieten Sie einen Mitarbeiterrabatt für Mitarbeiter und ihre Familien an. Mitarbeiterrabatte sagen den Mitarbeitern, dass Sie ihre Wahl für die Arbeit in Ihrem Restaurant schätzen. In einigen Restaurants werden nur Mitarbeiterrabatte für Mitarbeiter angeboten. Um eine engere Beziehung zu Ihrer Belegschaft aufzubauen, sollten Sie den Rabatt auch auf die Familienmitglieder des Angestellten ausdehnen.

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Erklären Sie den Mitarbeitern die anstehenden Änderungen. Restaurants, mehr als andere Unternehmen, unterliegen einem raschen Wandel der angebotenen Produkte. Menüs, Rezepte und Portionsgrößen können sich monatlich ändern. Manager und Eigentümer, die die anstehenden Veränderungen erläutern, bringen Transparenz am Arbeitsplatz und sagen den Mitarbeitern im Wesentlichen, dass sie nicht im Dunkeln gelassen werden.

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Wenden Sie allgemeine Strategien an, um Beziehungen zu Ihren Mitarbeitern aufzubauen. Abgesehen von Strategien zum Aufbau von Beziehungen, die für Restaurants spezifisch sind, können Sie auch allgemeine Strategien zur Unterstützung Ihrer Mitarbeiterbeziehungen einsetzen. Wenn Sie beispielsweise auf die Bedenken der Mitarbeiter hören, Ihre Erwartungen für alle Mitarbeiter erklären und die Stärken der Mitarbeiter aufzeigen, können Sie eine positive Beziehung zu den Mitarbeitern aufbauen.