Catering-Verkaufstechniken

Viele Caterer gründen ihre Geschäfte aufgrund ihrer Lebensmittelkompetenz und lieben es, Menüs und Partys zu kreieren, obwohl sie keine Erfahrung in Vertrieb und Marketing haben. Um Ihr Traumgeschäft aufzubauen, müssen Sie jedoch Buchungen als wesentlichen Teil Ihrer Pflichten erstellen. Auch wenn Sie kein Marketingexperte sind, können Sie eine Vielzahl von bewährten Techniken einsetzen, um den Catering-Umsatz zu steigern und Ihren Gewinn mit Ihren Soufflés zu steigern.

Erstellen Sie eine Marke

Erstellen Sie einen einzigartigen Verkaufserfolg, den Sie in Ihre Marke oder Ihr Image auf Ihrem Markt umwandeln können. Anstatt zu versuchen, alles für alle zu sein, zielen Sie auf eine bestimmte Art von Geschäft ab, von dem Sie glauben, dass Sie die meisten Geschäfte und Gewinne erzielen und sich auf dieses Publikum spezialisieren. Dies können private Feiern, Firmenveranstaltungen, Schulveranstaltungen oder Kinderveranstaltungen sein. Wenn Sie mehrere Arten von Geschäften betreiben möchten, erstellen Sie für jede Art von Kunden unterschiedliche Broschüren und Menüs und für jede Art von Unternehmen auf Ihrer Website unterschiedliche Website-Seiten.

Cross-Promote

Menschen, die Caterer verwenden, benötigen häufig Floristen, Fotografen, Mietmöbel, Unterhaltung, Limousinenverleih, Barkeeper, Server, Hallen und Veranstaltungsplaner. Kämmen Sie Ihre Umgebung nach diesen Veranstaltungs- und Partyanbietern und entwickeln Sie Programme zur gegenseitigen Empfehlung, um eine dynamische Vertriebsmannschaft für Ihr Unternehmen zu schaffen. Stellen Sie ihnen Ihre Broschüren zur Verfügung und erwägen Sie, ihren Kunden einen Rabatt zu gewähren, damit Ihre Partner ihren Kunden einen umfassenderen Service bieten und mehr motiviert sind, Sie zu verweisen. Vergessen Sie Ihre Nahrungsmittellieferanten nicht - erinnern Sie sie daran, dass je mehr Geschäfte sie Ihnen schicken, desto mehr kaufen Sie von ihnen. Bitten Sie alle, Ihr Logo und einen Link zu Ihrer Website in ihre Website aufzunehmen. Erstellen Sie ein Service-Provider-Verzeichnis auf Ihrer Website, um einen umfassenderen Service zu erhalten.

Haben Sie Verkostungen

Wenn Sie eine Liste potenzieller Unternehmenskunden erstellen können, die Sie als heiße Leads empfinden, veranstalten Sie ein Verkostungsessen, bei dem diese Experten Ihre Menüs ausprobieren und Ihre Präsentationsfähigkeiten sehen können. Beginnen Sie mit einer kurzen Einführung zu Ihren Dienstleistungen und lassen Sie die Gäste sich einschleichen, geben Sie Informationen zu jedem Gericht und warum ihre Kunden sie lieben werden. Stellen Sie Ihre Broschüren, Menüs und Visitenkarten bereit und bieten Sie einen Rabatt für die erste gebuchte Funktion.

Buchverluste Führer

Finden Sie potenzielle gemeinnützige und Unternehmenskunden, die an Veranstaltungen teilnehmen, an denen eine große Anzahl Ihrer Zielkunden teilnimmt, und bieten Sie an, eine oder mehrere Veranstaltungen zu einem erheblichen Preisnachlass anzubieten. Wenn Sie bei der Veranstaltung einen Break-Even erreichen, erhalten Sie eine kostenlose, qualitativ hochwertige Promotion. Selbst wenn Sie einen Verlust in Höhe von 500 USD oder 1.000 USD hinnehmen müssen, ist dies ein legitimer Marketingaufwand, insbesondere wenn Sie berücksichtigen, wie überlegen diese Art von Werbung im Vergleich zu einigen Anzeigen in lokalen Printmedien oder einer Reihe von Broschüren ist. Verhandeln Sie vor Ort die Beschilderung, ein Banner auf der Website der Organisation und greifen Sie als Teil Ihres Vertrags auf die Teilnehmerliste zu.

Verwenden Sie Social Media

Bauen Sie einen Buzz über Ihr Unternehmen auf, indem Sie die Menschen dazu bringen, auf vielfältige digitale Weise über Sie zu sprechen. Erstellen Sie eine Facebook-Business-Website und bieten Sie regelmäßige Updates zu Ihren Veranstaltungen an, damit potenzielle Kunden ihre Freunde auf Ihren Partys sehen und Erfahrungsberichte lesen können. Senden Sie wöchentliche oder monatliche Tweets an aktuelle, frühere und potenzielle Kunden mit kostenlosen Tipps zur Planung von Unternehmensveranstaltungen, um sich als Experte zu positionieren und vor diesen Käufern zu bleiben. Erstelle einen YouTube-Kanal und fülle ihn mit Videos über die Feinheiten der Veranstaltung eines Events. Erstellen Sie eine Website und beauftragen Sie eine Suchmaschinenoptimierungsfirma, um sicherzustellen, dass Personen in Ihrer Umgebung sie finden, wenn sie bestimmte Schlüsselwörter in eine Internetsuchmaschine eingeben. Machen Sie Ihre Website reich an Inhalten, sodass potenzielle Kunden Menüs anzeigen, Preise abrufen, Erfahrungsberichte lesen und sich mit Fragen an Sie wenden können.