Arten der Buchhaltung für eine Bäckerei

Eines der wichtigsten Elemente einer erfolgreichen Bäckerei ist ein genaues Buchhaltungssystem. Wenn Sie Ihr System einrichten, ist eine der ersten Fragen, die Sie beantworten müssen, die verwendete Rechnungslegungsmethode. Der Internal Revenue Service kennt unabhängig von der Art des Geschäfts zwei Hauptrechnungsmethoden: Bargeldbasis und Abgrenzungsbasis. Der Hauptunterschied besteht darin, wie und wann Erträge und Aufwendungen erfasst werden.

Zeigen Sie mir das Geld

Nach der Bargeldbasis der Buchhaltung erfassen Sie Erträge und Aufwendungen erst, wenn sie tatsächlich erhalten oder bezahlt werden. Der IRS stellt dies klar, indem er erklärt, dass das Einkommen als eingegangen betrachtet wird, wenn es sich in Ihrem Konto befindet und Sie es uneingeschränkt verwenden können. Wenn Sie beispielsweise ein Dutzend Donuts verkaufen und Ihr Kunde mit einem Scheck bezahlt, müssen Sie das Einkommen auch dann erfassen, wenn Sie den Scheck nicht sofort einlösen. Wenn Sie für Ihre Mehllieferung bezahlen, müssen Sie diese Kosten auch beim Scheck erfassen, auch wenn Sie sie nicht sofort versenden.

Nachteile der Cash-Methode

Auf den ersten Blick mag es so aussehen, als wäre es die Basis für eine Bäckerei. Es ist einfach, unkompliziert und wahrscheinlich das, was Sie in Ihrem persönlichen Leben gewohnt sind. Es hat jedoch einige Nachteile in einem geschäftlichen Umfeld. Die Bargeldbasis zeigt nicht immer eine genaue Darstellung der Funktionsweise Ihrer Bäckerei. Wenn Sie Kunden haben, die Backwaren zu 30-tägigen Verkaufsbedingungen - wie beispielsweise einen Caterer - von Ihnen kaufen, können Sie diese Verkäufe nicht zählen, bis Sie den Scheck tatsächlich in der Hand haben. Es kann auch die Bilanzierung des Inventars komplizieren, was eine Bäckerei fast immer hat.

Das große Bild

Bei der Abgrenzungsmethode werden in Bäckereien Einnahmen und Ausgaben erfasst, wenn sie verdient oder angefallen sind, unabhängig davon, wann sie tatsächlich erhalten oder bezahlt wurden. Wenn ein Kunde 12 Dutzend Dinner Brötchen kauft und Sie ihm in Rechnung stellen, müssen Sie dieses Einkommen erkennen, wenn er die Lieferung entgegennimmt. Die Rückstellungsbasis erfordert, dass Sie den Verkauf und das daraus resultierende Einkommen aufzeichnen, auch wenn er tatsächlich nicht für einen weiteren Monat bezahlt. Wenn Ihre Bäckerei eine Lieferung von Mehl und Zucker erhält, würden Sie die Kosten sofort aufzeichnen, auch wenn Sie den Scheck möglicherweise nicht für einen weiteren Monat schreiben. Die Hauptidee hierbei ist, Ihnen dabei zu helfen, die Einnahmen eines bestimmten Jahres mit den Kosten zu kombinieren, die während des Erstellungsprozesses anfallen. Außerdem erhalten Sie eine genauere Vorstellung davon, wo sich Ihre Bäckerei befindet, weil Sie ein aktuelles Bild der Finanzen Ihrer Bäckerei sehen.

Der Teufel ist im Inventar

Obwohl der IRS nicht ausdrücklich verlangt, dass Sie eine Methode über eine andere verwenden, müssen die meisten Bäckereien die Abgrenzungsgrundlage verwenden. Der Hauptgrund dafür ist das Inventar. Wenn Ihr Lieferant Ihnen beispielsweise die von Ihnen verwendeten Zutaten, wie Mehl, Gewürze, Milch usw., in Rechnung stellt, können Sie diese bei der Bargeldmethode nicht erfassen oder in Ihr Inventar aufnehmen, bis Sie den Scheck erstellen. Dies kann es schwierig machen, die finanzielle Situation Ihrer Bäckerei zu verfolgen und die Steuerzeit zu komplizieren. Aus diesem Grund sollten Sie in Betracht ziehen, einen Buchhalter zu konsultieren, um eine qualifizierte Beratung zu erhalten und Sie bei der Erstellung der Bücher für Ihre Bäckerei zu unterstützen.