Lebensmittelsicherheit beim Öffnen eines Restaurants

Neue Restaurantbesitzer müssen vor dem Öffnen genau auf die Lebensmittelsicherheit achten. Restaurants können nicht ohne strenge Kontrollen und unter Einhaltung strenger lokaler Gesundheitsvorschriften geöffnet werden. Bevor Sie Ihre Geschäftserlaubnis beantragen und das Food Safety Board Ihres Landes zu einer Inspektion einladen, sollten Sie sich die Zeit nehmen, um sicherzustellen, dass das Essen in Ihrem Restaurant sicher ist.

Bedeutung

Lebensmittelsicherheit ist entscheidend für die Eröffnung eines neuen Restaurants und für den Betrieb. Alle Restaurants müssen vor der Eröffnung eine Inspektion des County-Restaurants durchlaufen, bei der die Lebensmittelsicherheit im Vordergrund steht. Restaurants, die nicht den strengen Gesundheitsvorschriften entsprechen, dürfen nicht geöffnet werden.

Verordnungen

Unabhängig davon, ob Sie Ihr Restaurant in einer kleinen Stadt oder in einer boomenden Metropole eröffnen, benötigen Sie eine Erlaubnis von Ihrer örtlichen Gesundheitsabteilung, die bestätigt, dass Ihr Restaurant die Anforderungen des Bundesstaates, des Bundesstaates und des Bundesstaates erfüllt. Sie müssen etwa einen Monat vor der Eröffnung einen Antrag einreichen. Während die Gesundheitscodes je nach Standort variieren, müssen alle Restaurants in Restaurants sicher handhaben, lagern und vorbereiten. Sie werden auch verlangen, dass die Mitarbeiter gute Hygiene einhalten. Restaurants werden in der Regel alle zwei Jahre nach dem Öffnen überprüft.

Überlegungen

Es ist wichtig zu verstehen, dass durch Lebensmittel übertragene Krankheiten durch Viren, Parasiten, Bakterien oder Chemikalien verunreinigt werden können. Lebensmittel können kontaminiert ankommen oder kontaminiert werden, wenn sie von Menschen, Utensilien oder anderen Nahrungsmitteln berührt werden. Wenn zum Beispiel das Auftauen von Fleisch auf Salat fällt, der nicht gekocht werden muss, könnten Bakterien aus dem ungekochten Fleisch den Salat verunreinigen. Geräte, die nicht sauber gehalten werden, können ebenfalls Probleme mit der Lebensmittelsicherheit verursachen. Fordern Sie die Mitarbeiter auf, sich häufig die Hände zu waschen und die Geräte und Utensilien nach Gebrauch sorgfältig zu reinigen. Kühlen Sie alle Lebensmittel ordnungsgemäß ein und prüfen Sie sie mit einem Thermometer. Legen Sie unterschiedliche Zubereitungsbereiche für verschiedene Arten von Lebensmitteln fest. Lagern Sie chemische Reinigungsmittel, Pestizide und Zusatzstoffe fernab von Lebensmitteln.

Warnungen

Wenn Sie die örtlichen Gesundheitsvorschriften kennen, können Sie Schwierigkeiten beim Öffnen eines neuen Restaurants haben. Holen Sie sich eine Kopie des Gesundheitscodes Ihres Landes, um sicherzustellen, dass Ihr Restaurant bestimmte Standards erfüllt. Denken Sie daran, dass Sie die Gesundheitsvorschriften bis zum Buchstaben befolgen müssen. Sie stellen oft sehr spezifische Anforderungen wie bestimmte Reinigungsmittel und Desinfektionsmittel, die verwendet werden können und wie oft Geräte und Oberflächen gereinigt oder desinfiziert werden müssen. Aufgrund von Gesundheitsvorschriften können Mitarbeiter Handschuhe tragen und vermeiden, dass zubereitete Lebensmittel mit ihren eigenen Händen berührt werden. Wenn Ihr Restaurant während der Inspektion gegen eine der Anforderungen im Gesundheitscode verstößt, dürfen Sie nicht öffnen. Informieren Sie Ihre Mitarbeiter über die Besonderheiten des Kodex.

Expertenwissen

Laut dem Artikel „Food Reference“ im Restaurant „Food Food Safety - Critical For Success“ ist es offensichtlich, dass die Gastronomie… alle Lebensmittelverarbeiter stärker schulen muss, gesunde Personen einstellen und alle möglichen Vorsichtsmaßnahmen ergreifen muss, um gesunde Speisen zu servieren. Das wird kosten, aber es ist besser, als sicher zu sein ... Manager müssen nur ein durchdachtes Schulungsseminar einführen und dann Standards beibehalten. "