Fast Food Industry: Die Verhandlungsmacht der Lieferanten

Fast Food-Restaurants sind von ihren Zulieferern abhängig, beispielsweise für Lebensmittel, Verpackungen, Servietten und Toilettenartikel. Lieferanten können mit mehreren Käufern in derselben Gegend zusammenarbeiten, um sie bei Vertragsverhandlungen mit einem einzelnen Restaurant zu unterstützen. Potenzielle Restaurantbesitzer sollten die Verhandlungsmacht der Lieferanten bei der Entscheidung über den Eintritt in die Branche berücksichtigen. Wenn die Anbieter einen starken Einfluss auf den Markt haben, müssen die Einkommensprognosen möglicherweise angepasst werden, um den gestiegenen Angebotspreisen Rechnung zu tragen.

Auswirkungen leistungsfähiger Lieferanten

Die Verhandlungsmacht der Lieferanten ist einer der fünf Faktoren, die den Wettbewerb in einer bestimmten Branche steuern. Die anderen vier Faktoren sind die Verhandlungsmacht der Käufer, die Rivalität der Industrie, Eintrittsbarrieren und die Gefahr der Substitution. Wenn die Zulieferer Verhandlungsmacht gewinnen, reduzieren sie die potenziellen Gewinne für die gesamte Branche. Eine Gruppe von Anbietern droht, die Qualität der Produkte zu beeinträchtigen oder die Preise anzuheben, was es Restaurants schwer macht, die Kostensteigerungen durch Erhöhung der eigenen Preise auszugleichen.

Interne Faktoren

Lieferanten mit wenigen Kunden geben den Anforderungen des Käufers möglicherweise eher nach als Lieferanten mit einem großen Kundenstamm. Ein Anbieter mit vielen Kunden kann den Verlust eines Kontos eines Käufers überstehen, ohne finanziell beeinträchtigt zu werden. Die finanzielle Stabilität und der Cashflow des Lieferanten wirken sich auch auf die Verhandlungsmacht aus.

Lieferantenwettbewerb

Der Wettbewerb zwischen den Anbietern verringert ihre allgemeine Verhandlungsmacht. Fast-Food-Restaurants können einen anderen Anbieter auswählen, wenn es mehrere Möglichkeiten gibt, ein und dasselbe Produkt zu erwerben. Um dem entgegenzuwirken, muss ein einzelner Anbieter etwas Besonderes bieten, um sich von der Masse abzuheben, z. B. niedrigere Preise, kürzere Lieferzeiten, flexiblere Kreditbedingungen, höhere Produktqualität oder Mengenrabatte. Wenn die Lieferantengruppe kleiner und konzentrierter ist als die Einkäufer in der Branche, haben die Lieferanten zusätzliche Verhandlungsmacht. Lieferanten können den Industriestandard festlegen, und die Restaurants haben keine andere Wahl, als sich anzupassen.

Markenwahrnehmung

Lieferanten mit ihren eigenen etablierten Marken haben möglicherweise eine stärkere Verhandlungsmacht als Anbieter von generischen Produkten. Die Leistungsfähigkeit wird noch größer, wenn das Restaurant die Marke des Lieferanten in seinen Marketingplänen verwendet, um Kunden anzuziehen. Kunden in der Lebensmittelindustrie sind den Marken treu, die sie mögen. Viele Leute werden zu einem bestimmten Fast-Food-Restaurant reisen, nur weil es ein Produkt eines bestimmten Anbieters hat. Zum Beispiel sind einige Restaurants dafür bekannt, anstelle von Pepsi nur Cola-Produkte zu verkaufen und umgekehrt.