Was beinhaltet das Hospitality Management?

Das Hospitality Management umfasst den Betrieb von Hotels, Campingplätzen, Restaurants, Kongresszentren und Reisebüros. Arbeitnehmer in dieser Branche sind normalerweise in administrativen oder Managementpositionen in einer Service-basierten Umgebung beschäftigt. Das allgemeine Ziel eines Hospitality-Managers besteht darin, sicherzustellen, dass die Gäste eine angenehme Erfahrung haben.

Geschäftsführung

Das Beherbergungsmanagement umfasst die Überwachung von Übernachtungsvorgängen in einem Hotel, Motel, Resort, Campingplatz, Hostel oder anderen Einrichtungen mit Übernachtungsmöglichkeiten. Unterkunftsleiter begrüßen die Gäste, legen Zimmerpreise und -budgets fest, inspizieren Räume, überwachen andere Mitarbeiter und überwachen die Leistung der Einrichtung. Sie können als General Manager für alle Abläufe oder Abteilungsleiter und für bestimmte Abteilungen wie das Housekeeping oder die Mitarbeiter an der Rezeption tätig sein. Für einen Job, der große Hotelketten und Resorts betreut, ist ein Bachelor-Abschluss in Hospitality oder Hotelmanagement erforderlich. Ein Abitur und Erfahrung in der Dienstleistungsbranche können ausreichen, um Managementpositionen in kleineren Einrichtungen zu sichern.

Food Service Management

Food-Service-Manager beaufsichtigen den Betrieb von Restaurants und Food-Services. Sie arbeiten in Gourmet-Restaurants, Fast-Food-Ketten, Hotels, Gastronomiebetrieben und Cafeterias. Zu den typischen Aufgaben gehören die Überwachung und Koordinierung von Küchenpersonal und des gastronomischen Personals, die Verwaltung des Inventars, die Verwaltung der Budgets und die Durchführung von Verwaltungsaufgaben. Ein Abschluss ist nicht unbedingt erforderlich, um im Food Service Management zu arbeiten. Die meisten Food-Service-Manager werden von Koch-, Kellner- oder Kellnerinnen-, Host- oder Gegenstellenstellen befördert. Ein Bachelor-Abschluss in Restaurantmanagement, Hospitality Management oder Institutional Food Service Management kann jedoch für Einzelpersonen von Vorteil sein, die in gehobenen Restaurants und Hotels arbeiten möchten.

Eventplanung

Die Veranstaltungsplanung ist ein großer Teil des Hospitality-Managements. Hochzeiten, Konferenzen, Geschäftsmeetings und Meetings sind nur einige der Veranstaltungen, die eine Veranstaltungsplanung beinhalten. Meeting-, Kongress- und Veranstaltungsplaner koordinieren jeden Aspekt dieser Veranstaltungen, von der Lokalisierung und dem Transport bis hin zum gastronomischen Service und zur Unterhaltung. Die Ausbildungswege für eine Karriere als Veranstaltungsplaner sind unterschiedlich, aber ein Bachelor-Abschluss und einige Berufserfahrung in Hotels oder in der Veranstaltungsplanung ist eine typische Anforderung für die meisten Positionen.

Reisen und Tourismus

Das Gastgewerbe ist auf Reisen und Tourismus angewiesen. Obwohl eine Person in der Reise- und Tourismusbranche viele direkte oder indirekte Arbeitsmöglichkeiten finden kann, ist die Arbeit als Reisebüro ein wichtiger Beitrag. Reiseagenturen recherchieren Reiseziele und planen Reiserouten für Einzelpersonen und Gruppen. Sie treffen alle Reisevorkehrungen, einschließlich der Buchung von Transport, Unterkunft, Verpflegung und Unterhaltung. Um ein Reisevermittler zu werden, ist ein Abschluss nicht erforderlich, aber einige Arbeitgeber bevorzugen Einzelpersonen, die im Rahmen der Reisebranche Kursarbeiten absolviert haben.