Ziele beim Öffnen einer Bäckerei

Der wichtigste Punkt bei der Eröffnung einer neuen Bäckerei ist ein Geschäftsplan. In diesem Plan sollten Faktoren wie finanzielle Ressourcen, Budget, Werbebedarf, Überblick über Ihren Nischenmarkt und Ihre Geschäftsziele aufgeführt werden. Idealerweise wird jeder Schritt, den Sie mit Ihrem Unternehmen unternehmen, im Voraus strategisch geplant, damit Ihr Unternehmen die bestmöglichen Erfolgschancen hat.

Finden Sie einen Nischenmarkt

Sofern Sie nicht das Glück haben, sich in einer Gegend ohne Wettbewerb niederzulassen, ist es wichtig, dass Sie einen Nischenmarkt finden. Wenn Sie zum Beispiel in einer kleinen Stadt leben, in der es bereits mehrere Bäckereien gibt, ist es schwierig, Kunden von ihren gewohnten Einrichtungen abzuziehen. Wenn Sie jedoch Nischenprodukte anbieten, die die anderen nicht anbieten, haben Sie einen Vorteil und geben den Menschen einen Grund, zu Ihnen zu kommen. Beispiele für Nischenmärkte sind glutenfreie Waren, vegane Produkte oder Bio-Artikel.

Finanzierungsziele

Bevor Sie Ihre Bäckerei öffnen, müssen Sie sicherstellen, dass Sie über ausreichende Mittel verfügen, um Ihren Betrieb zu sichern. Idealerweise sollte ein Neugeschäft genug Geld haben, um sich in den ersten 18 bis 24 Monaten zu behaupten. Wenn Sie das Geld nicht selbst beiseite legen können, müssen Sie sich darauf konzentrieren, es durch Kredite, Kreditlinien und Investoren zu erhalten. Um diese Mittel zu erhalten, benötigen Sie einen detaillierten Geschäftsplan und konkrete Finanzierungsziele, die genau beschreiben, wofür Sie das Geld benötigen und wie es ausgegeben wird.

Gewinnen Sie einen Kundenstamm

Bevor Sie Ihre Türen zum ersten Mal öffnen, sollten Sie bereits einen Aktionsplan haben, um Kunden für Ihr Unternehmen zu gewinnen. Als Teil Ihrer anfänglichen Planung sollten Sie bestimmen, wie viel Umsatz Sie einnehmen müssen, um Ihr Geschäft am Leben zu erhalten. Sie können dann den durchschnittlichen Betrag berechnen, den ein Kunde pro Besuch ausgibt, und bestimmen, wie viele Kunden Sie benötigen, um Ihr Unternehmen profitabel zu halten. Nachdem Ihre ursprünglichen Kundenziele erreicht wurden, können Sie zusätzliche Ziele und Meilensteine ​​festlegen, anhand derer Sie motiviert werden können, Ihren Betrieb kontinuierlich zu erweitern.

Bereiten Sie sich langfristig vor

Es ist auch wichtig, sich auf Ihre Zukunft vorzubereiten, indem Sie sowohl kurzfristige als auch langfristige Ziele setzen. Zum Beispiel möchten Sie vielleicht zunächst nur eine kleine Nachbarschaftsbäckerei, aber wenn Ihr Unternehmen wächst, möchten Sie vielleicht auch Catering für Firmenveranstaltungen anbieten. Eine weitere Option auf der Straße könnte sein, Ihre Backwaren zu verpacken und in regionalen oder nationalen Geschäften zu verkaufen. Sie sollten immer Ihre langfristigen Ziele im Auge behalten, damit Sie nicht versehentlich zukünftige Möglichkeiten ausschalten, indem Sie Ihr Geschäft in die falsche Richtung lenken.