Upselling-Techniken für den Einsatz in Hotels

Upselling ist eine wertvolle Technik, um das Wachstum und die Rentabilität eines Hotels zu steigern. Es ist jedoch nicht nur ein Instrument zur Steigerung des Gewinns, sondern auch ein Mittel zur Steigerung der Kundenzufriedenheit, da Sie zusätzliche Produkte oder Dienstleistungen vorschlagen, die den Aufenthalt verbessern. Upselling ist besonders effektiv, wenn Sie vertrauensvolle Beziehungen zu bestehenden Kunden aufgebaut haben. Da diese Kunden Ihre Geschäftspraktiken und Ihr Servicelevel kennen und vertrauen, wird Qualität erwartet. Diese Techniken können sowohl einfach als auch rentabel sein.

Räume

Laut Angaben der Hospitality Consulting-Agentur HVS bezieht sich der Upselling-Raum an der Rezeption auf die Verfügbarkeit der Zimmer und beginnt mit einer subtilen Version der einfachen Frage: „Möchten Sie ein besseres Zimmer?“. Eine Upselling-Technik besteht darin, dem Personal an der Rezeption die Anpassungsautonomie zu gewähren Zimmerpreise für leere Premium-Zimmer, um den Verkauf zu sichern. Beispielsweise bezahlt ein Gast, der ein Zimmer für 400 US-Dollar pro Nacht gebucht hat, möglicherweise nicht 1.000 US-Dollar für ein Premium-Zimmer, ist aber möglicherweise bereit, ein leeres Premium-Zimmer für 750 US-Dollar zu kaufen - und erzielt trotzdem einen Gewinn.

Nahrungsmittel und Getränke

Einige bedeutende Hoteliers glauben, dass der Schlüssel zum finanziellen Erfolg eines Hotels in Banketten und Catering liegt. Daher sollten Upselling-Techniken für die Hotellerie des Hotels gelten. Anstatt beispielsweise den Kunden lediglich ein Standardmenü mit Fragen zur Organisation von Veranstaltungen und zum verbalen Angebot von Upsells zu übergeben, können Sie angepasste Menüs mit speziellen Angeboten und Preisen erstellen.

Bieten Sie auf Getränke-Menüs sowohl Premium- als auch Deluxe-Getränke an. Kunden können sich für Premium entscheiden, da sie den Preis für besser halten. Zu den speziellen Eventbars zählen eine Martini-Bar, eine Wodka-Bar oder eine Mojito-Bar.

Es wird auch empfohlen, dass Kunden die Möglichkeit haben, ihre Optionen zu „sehen, riechen und zu schmecken“. Ein physisches Verständnis der Waren und Dienstleistungen erhöht die Wahrscheinlichkeit eines Upsells anstelle von bloßen Wörtern auf einer Seite.

Event-Add-Ons

Kunden, die Informationen über Buchungsereignisse suchen, sind ideale Kandidaten für einen Upsell. Tafelaufsätze, audiovisuelle Geräte, Einrichtungsgebühren, Raummieten und Garderobenraum sind alles mögliche Upselling-Möglichkeiten.

Ausbildung

Das größte Hindernis beim Upselling in Hotels besteht darin, dass Vertriebsmitarbeiter oder Hotelangestellte die Frage nicht beantworten, ob Kunden an Upgrades oder zusätzlichen Waren interessiert sind. Schulungen und Schulungen helfen den Mitarbeitern, den Wert von Produkten, Dienstleistungen oder Lösungen zu verstehen, die den Gästen angeboten werden.

Mitarbeiter können geschult werden, um „Elite-Kreditkarten“ zu erkennen, wodurch wahrscheinliche Kandidaten für Upsells identifiziert werden. Diese Karten haben hohe jährliche Gebühren und hohe Ausgabenschwellen.