Welche Ausrüstung benötigen Sie, um eine Bäckerei zu Hause zu gründen?

In einigen Gerichtsbarkeiten können Sie eine Bäckerei von zu Hause aus betreiben. In solchen Fällen können Sie durch den Einsatz Ihrer Heimküche zur Gründung Ihres Unternehmens kostspielige Kosten sparen. Sobald Sie die erste Inspektion der Gesundheitsabteilung bestanden haben, können Sie mit dem Backen von Waren beginnen, um den Großhandel oder Einzelhandel zu verkaufen. Die Ausrüstung, die Sie benötigen, hängt von der Art der Backwaren und Ihrem Umsatz ab.

Gewerblicher Elektromixer

Bäcker benötigen Mischer von handelsüblicher Größe, um große Chargen Backwaren herzustellen. Sie benötigen auch einen handelsüblichen Mixer, um Kuchenglasur und andere Teigfüllungen zuzubereiten. Gewerbliche Mischer funktionieren auf dieselbe Weise wie Mischer, die für den Heimgebrauch bestimmt sind, sind jedoch in der Größe von der Tischplatte bis zum Bodenmodell und können bis zu 500 kg Teig mischen. Sie können gewerbliche Mischer in einem Ladengeschäft oder online kaufen. Die Preise variieren je nach Marke.

Mobile Kühlregale

Unsachgemäß gekühlte Backwaren können zerbrechen oder zusammenbrechen und somit unverkäuflich werden. Sie können Backwaren schnell aus dem Ofen nehmen, indem Sie beim Backen ein rollendes Kühlregal in der Nähe lassen. Die Möglichkeit, heiße Backformen und Bleche sofort abzusetzen, reduziert auch die Verbrennungsgefahr. Sie können ein Rollgestell überall in Ihrer Küche aufbewahren und zur vorübergehenden Lagerung Ihrer Backwaren verwenden. Kommerzielle mobile Kühlregale können teuer sein, aber Sie können ein kleines oder mittelgroßes Gitterregal mit Rollen in einem Baumarkt als Ersatz kaufen, bis Sie sich ein kommerzielles Modell leisten können.

Kühlschrank

Bäcker müssen Zutaten frisch halten, um den Verderb von Lebensmitteln zu verhindern, wodurch Sie Geld verlieren. Möglicherweise müssen Sie einen zusätzlichen Kühlschrank erwerben, wenn Ihr derzeitiger Kühlschrank nicht sowohl die Lebensmittel Ihrer Familie als auch Ihre geschäftlichen Zutaten aufnehmen kann. Ihre örtliche Gesundheitsabteilung könnte Sie auch dazu auffordern, einen separaten Kühlschrank für Zutaten zu kaufen. Ein Standardkühlschrank kann verwendet werden, aber Sie müssen die Innentemperatur mit zusätzlichen Thermometern überwachen, um die Kühlrichtlinien der Gesundheitsabteilung einzuhalten.

Öfen

Kaufen Sie einen Konvektionsofen mit Gegenaufsatz, wenn sich der Ofen in Ihrem Ofen als zu klein für Ihre Produktion erwiesen hat. Konvektionsöfen verwenden Gebläse, um die heiße Luft innerhalb des Ofens zu zirkulieren, was zu einem gleichmäßigen Backen führt. Gegenkonvektionsöfen bieten einen zusätzlichen Backofen zu einem Bruchteil der Kosten eines handelsüblichen Ofens. Neue Konvektionsöfen mit Gegenaufsatz benötigen auch weniger Energie als große kommerzielle Öfen. Je nach Ihrem Budget können Sie auch einen zusätzlichen Wandschrank in Ihrer Küche installieren.