Beispiele für Geschäftspläne für Restaurants

Die Geschäftspläne für Restaurants sind äußerst vielfältig und reichen von vielseitigen Burger-Fugen bis hin zu Hoteleinrichtungen mit Bankettsälen. Allen Restaurantgeschäftsplänen ist jedoch gemeinsam, dass sie einen Fokus und ein Menü auswählen und diese Kernangebote an eine bestimmte Zielgruppe vermarkten müssen. Darüber hinaus muss jedes Restaurant über einen Produktionsraum für Küche sowie einen Essbereich verfügen, in dem die Gäste ihre Speisen genießen können.

Fastfood-Restaurant

Das Geschäftsmodell eines Fast-Food-Restaurants beruht auf der schnellen Bereitstellung kostengünstiger Speisen. Ihr Erfolg hängt von ausgefeilten Systemen für eine reibungslose und schnelle Produktion ab. Das Menü sollte gestrafft und einfach sein, um die Auftragsabwicklung zu erleichtern und Kunden die Wahl zu ermöglichen, ohne zu viele Fragen zu stellen. Ein Fast-Food-Restaurant kann teuer sein, weil es auf Skaleneffekte ausgerichtet ist, aber solide Finanzprognosen können die Finanzierung einfacher machen. Ein Fast-Food-Restaurant sollte seine Marketingbemühungen auf potenzielle Kunden ausrichten, die dort bequem essen können, wie etwa Mitarbeiter benachbarter Unternehmen.

Familienrestaurant

Ein Familienrestaurant bietet hauptsächlich barrierefreies Essen an, vor allem für Familien mit Kindern. Die Speisen auf der Speisekarte eines Familienrestaurants sollten erschwinglich und vertraut sein, und sie sollten Angebote enthalten, die sich an Kinder richten und entsprechend teuer sind. Ein Familienrestaurant wird wahrscheinlich über Gutscheine werben, die kostenbewusste Verbraucher ansprechen. Es wird besonders stark auf Wiederholungsgeschäfte angewiesen sein und sollte Strategien implementieren, um sich durch Marketingstrategien, z. B. Lochkarten, die Teilnehmern, die dort wiederholt speisen, kostenlose Artikel anbieten, zu einem Teil der Familiengewohnheiten und Routinen zu machen.

Ethnisches Restaurant

Ein ethnisches Restaurant basiert auf der Küche eines bestimmten geografischen Gebiets. Ethnische Restaurants können einfach oder schick sein, und ihre Gerichte können traditionell sein oder sie können traditionelle Techniken und Zutaten mit zeitgenössischen Trends oder lokalen Angeboten kombinieren. Die notwendige Finanzierung für die Eröffnung eines ethnischen Restaurants hängt von seiner Größe und seinem Zielmarkt ab. Ein ethnisches Restaurant vermarktet seine Angebote entweder durch Mundpropaganda in einer ethnischen Gemeinschaft oder durch Werbung durch Veranstaltungsorte wie Publikationen, die sich stark auf Essen und Unterhaltung konzentrieren.

Restaurant der gehobenen Klasse

Ein erfolgreiches Gourmet-Restaurant serviert teures Essen, das den Preis wert ist. Ein Fine-Dining-Restaurant erhöht seine Erfolgschancen, wenn es im Besitz oder unter der Leitung eines Küchenchefs oder Gastronomen mit etabliertem Ruf steht. Feinschmeckerlokale kosten mehr als jede andere Art von Restaurants, aber es ist normalerweise nicht schwierig für einen Unternehmer, der mit einem Starkoch zusammenarbeitet, um die Finanzierung durch Banken oder Investoren zu sichern. Fine Dining-Betriebe vermarkten ihre Eröffnungen, indem sie die Aufmerksamkeit der Medien in ausgewählten Publikationen auf sich ziehen und auf den etablierten Ruf ihrer Stakeholder zurückgreifen.