Was ist der Start einer kleinen Bäckerei?

Eine Bäckerei ist eine süße Methode, um ihren Lebensunterhalt zu verdienen, aber Sie benötigen mehr als nur Backfertigkeiten, um erfolgreich zu sein. Die rechtlichen, finanziellen und logistischen Komponenten erfordern Ihre Aufmerksamkeit, bevor Sie die Türen Ihrer kleinen Bäckerei öffnen. Wenn Sie mit dem Geschäftsaspekt nicht vertraut sind, können Ihnen Profis in den Bereichen Buchhaltung, Management und Werbung am Anfang helfen.

Ort

Wenn Sie eine Bäckerei für Ihre Bäckerei finden, müssen Sie Standort, Größe und Kosten ausgleichen. Wenn Sie sich in einem geschäftigen Bereich befinden, wird Ihr Unternehmen mehr in Kontakt mit dem Unternehmen, aber Sie werden wahrscheinlich mehr zahlen, um ein Geschäft in einem geschäftigen Gebiet zu mieten. Die Mietverträge variieren in Länge, Erneuerungsanforderungen und -optionen, Kaution, Kosten und wer ist verantwortlich für verschiedene Instandhaltungsaufgaben, wie Schneeräumen vom Parkplatz und Mähen, wenn sich rund um das Gebäude Gras befindet. Lesen Sie alle Details, um sicherzustellen, dass Sie Ihre Verpflichtung verstehen. Wenn das Innere des Gebäudes nicht bereits als Bäckerei eingerichtet ist, müssen Sie möglicherweise Geld in die Neukonfiguration und das Hinzufügen der erforderlichen Ausrüstung investieren, um den Platz für den Code zu erhalten.

Ausrüstung

Eine Bäckerei benötigt Spezialausrüstung, auch wenn es sich um ein kleines Unternehmen handelt. Mischer und Öfen in handelsüblicher Qualität ermöglichen es Ihnen, Ihre Backwaren effizienter herzustellen, so dass Sie einen höheren Gewinn erzielen. Sie benötigen auch ein Sortiment von Pfannen, die für die Art der Backwaren geeignet sind, die Sie verkaufen möchten. Duplikate der verwendeten Töpfe halten die Produktion häufig in Bewegung. Wenn Sie vorhaben, Backwaren an Kunden zu verkaufen, benötigen Sie Vitrinen und eine Registrierkasse. Wenn Sie nur Sonderanfertigungen durchführen, können Sie auch ohne diese Artikel auskommen.

Rechtsfragen

Das Backgeschäft erfordert, dass Sie sich mit Lizenzen und rechtlichen Fragen beschäftigen, die für Unternehmen gelten. In den meisten Bundesstaaten sind Backeinrichtungen geregelt, einschließlich der spezifischen Geräte und Verfahren, die zur Einhaltung der Gesundheitsgesetze befolgt werden müssen. Der Prozess umfasst normalerweise eine Inspektion, um sicherzustellen, dass die Umgebung für die Lebensmittelproduktion geeignet ist. Wenn Sie die Anforderungen nicht einhalten, kann dies Ihre Lizenz kosten und Geldbußen zur Folge haben. Eine Haftpflichtversicherung ist unerlässlich, wenn eines Ihrer Backwaren Lebensmittelvergiftungen verursacht.

Produkte

Um eine Bäckerei zu gründen, müssen Sie genau entscheiden, was Sie verkaufen möchten. Durch die Ausrichtung auf eine bestimmte Nische in der Backwarenbranche wird Ihre Bäckerei hervorgehoben und Sie können dabei helfen, Verkäufe zu generieren. Sie können sich beispielsweise auf vegane Angebote konzentrieren oder nur biologische Zutaten verwenden. Ein konsistentes Produkt ermutigt zu Wiederholungsgeschäften von zufriedenen Kunden. Erarbeiten Sie Ihre Rezepte, damit Sie bei jedem Backen der Artikel dieselben Ergebnisse erzielen. Die Präsentation der Backwaren macht auch beim Kunden Eindruck. Arbeiten Sie an Ihrer Produktpräsentation, bevor Sie mit Ihrer Bäckerei beginnen. Die Preisgestaltung ist ein weiterer Aspekt bei der Entwicklung Ihrer Produkte. Sie benötigen eine genaue Berechnung der Lebensmittelkosten und der Zeit, die erforderlich ist, um die Produkte zu backen, um sicherzustellen, dass Sie einen Gewinn erzielen.

Werbung

Auch bei idealem Standort ist Werbung notwendig, um ein breites Publikum zu erreichen. Vernetzen Sie sich mit anderen Unternehmen in Backwarenbranchen. Sie könnten beispielsweise eine Partnerschaft mit einem Kinderfest-Unterhaltungsunternehmen eingehen und sich gegenseitig Empfehlungen geben. Open-House-Veranstaltungen, bei denen potenzielle Kunden Ihre Produkte kostenlos kosten können, ermöglichen es Ihnen, Ihr Produkt an die Öffentlichkeit zu bringen. Bei Messen für Hochzeiten oder Eltern können Sie potenzielle Kunden treffen, die Hochzeits- oder Geburtstagstorten bei Ihnen bestellen.

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