So zeichnen Sie Kunden mit Marketingwettbewerben in Ihr Restaurant

Da jedes vierte Restaurant im ersten Geschäftsjahr seine Türen schließt oder den Besitzer wechselt, ist die Einbindung von Marketingstrategien von entscheidender Bedeutung. Die Teilnahme an Online- oder Vor-Ort-Wettbewerben ist ein wirksames Mittel, um neue Kunden zu gewinnen und Wiederholungsaktivitäten von Ihrem bestehenden Kundenstamm aus sicherzustellen, solange Sie etwas vorab planen.

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Bestimmen Sie das Kundensegment, das Sie mit Ihren Werbeaktionen ansprechen möchten. SmartleadsUSA-Chef Brad Kent sagt, dass Nachbarschafts-Marketing, das sich auf Kunden konzentriert, die innerhalb von 10 Fahrminuten von Ihrem Restaurant entfernt wohnen, für Ihren Erfolg entscheidend ist. Selbst Restaurants in touristischen Destinationen verlassen sich in der Nebensaison auf Einheimische. Ihr Restaurant kann sich aus Fachleuten, Einheimischen, Touristen oder „besonderen Anlässen“ zusammensetzen. Sie müssen jedoch entscheiden, auf welches Segment Sie sich konzentrieren sollten.

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Erfahren Sie, wonach Ihre Kunden suchen, und wissen Sie, welche Art von Wettbewerb es für Sie wert ist, Ihr Restaurant zu besuchen. Wenn Sie mehr touristisches Gewerbe in Anspruch nehmen möchten, können Wettbewerbe, die Preisnachlässe für zukünftige Mahlzeiten bieten, möglicherweise nicht mit ihnen in Verbindung treten. Wettbewerbe, die auf die Happy Hour des Vorgängers ausgerichtet sind, funktionieren möglicherweise nicht gut, wenn Sie einen familienorientierten Kundenstamm haben.

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Brainstorming-potenzielle Wettbewerbe vor Ort. Die vier Grundtypen von Restaurantwettbewerben sind Werbegeschenke, Gewinnspiele, Wettbewerbe und Spiele. Gewinnspiele und Werbegeschenke ähneln sich darin, dass Kunden etwas tun müssen, z. B. eine bestimmte Menge Geld in Ihrem Restaurant ausgeben oder an einer Veranstaltung vor Ort teilnehmen, um einen Preis gewinnen zu können. Sie unterscheiden sich darin, dass eine Verlosungssituation es dem Kunden ermöglicht, mehrere Einträge zu haben, um seine Gewinnchancen zu erhöhen, z. B. das Ablegen einer Visitenkarte in ein Tombola. Wettbewerbe können so einfach sein wie ein Essen- oder Karaoke-Wettbewerb, während Spiele eine Bar-Kleinigkeiten oder eine Bingo-Nacht umfassen können.

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Geben Sie Ihr Restaurant in Wettbewerben ein, um zusätzliche Informationen und Nachweise zu erhalten. Ihr Küchenchef kann an lokalen oder nationalen Kochwettbewerben teilnehmen oder Sie suchen nach regionalen Veranstaltungen, die sich auf Ihr Fachgebiet konzentrieren. Viele Grillrestaurants nehmen beispielsweise regelmäßig an Chili- und Grillwettbewerben teil.

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Veröffentlichen Sie Ihre Veranstaltung. Verwenden Sie Schilder im Restaurant, schalten Sie Anzeigen in lokalen Publikationen und senden Sie eine Mitteilung an die Kundendatenbank Ihres Restaurants. Fügen Sie die Veranstaltungsinformationen auf der Startseite Ihrer Website sowie die Facebook-Fanseite Ihres Restaurants ein. Fügen Sie Fotos und eine Beschreibung aller vergangenen Wettbewerbe, die Sie durchgeführt haben, oder die Namen der Gewinner des vorherigen Wettbewerbs ein.

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Bitten Sie unparteiische Richter. Es muss unbedingt darauf geachtet werden, dass die Richter neutral sind, da nur eine Person, die die Wettbewerbsergebnisse missachtet, zu einer schlechten Presse für Ihr Restaurant führen kann.

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Messen Sie die Ergebnisse nach jedem Wettbewerb. Wenn Sie die Zahlen nach jeder Veranstaltung zusammenstellen, erfahren Sie, was funktioniert und was nicht für Ihr Restaurant und Ihre Kunden ist.