Mitarbeiter-Incentive-Programme für Fast Food

Fast-Food-Ketten verlassen sich auf erstklassige Mitarbeiter, um erstklassigen Kundenservice zu bieten und sich von den Mitbewerbern in dieser hart umkämpften Branche abzuheben. Fast-Food-Angestellte erhalten häufig einen Mindestlohn oder nur einen geringfügigen Lohn, was finanzielle Anreize zu einem besonders wirksamen Motivationsinstrument in dieser Branche macht. Durch die Einführung einer Reihe von Mitarbeiter-Incentive-Programmen in Ihrem Fast-Food-Geschäft kann die Moral der Mitarbeiter zusätzlich zur Produktivität gesteigert werden.

Leistungsanreize

Fast-Food-Ketten messen eine Vielzahl von leistungsbezogenen Daten, von der Zeit, die die Kunden in der Drive-Through-Linie verbringen, bis zur Anzahl der Bestellungen, die täglich in jede Kasse eingegeben werden. Finden Sie Wege, wie Sie mit Leistungsdaten Mitarbeiter belohnen können. Implementieren Sie beispielsweise einen Wettbewerb für die schnellsten Servicezeiten oder die höchste Anzahl von Lebensmitteln, die in einer einzigen Produktionslinie zubereitet werden. Dadurch können die persönlichen Ziele Ihrer Mitarbeiter an Ihren Geschäftszielen ausgerichtet werden, wodurch Motivation und Produktivität gesteigert werden.

Kundenumfragen

Umfragen zur Kundenzufriedenheit können Aufschluss über Verbesserungspotenziale in Ihrem Restaurant geben. Sie können diese Tools jedoch auch verwenden, um Ihre Leistungsträger anhand von qualitativen Maßnahmen zu ermitteln und zu belohnen. Machen Sie in Ihren Kundenumfragen Platz für die Kunden, um die Namen der Mitarbeiter aufzulisten, die ihnen herausragenden Service geliefert haben. Implementieren Sie ein Skalierungsprämienprogramm, das Mitarbeiter, deren Namen durchgängig genannt werden, mehr belohnt.

Geheimkäufer-Boni

Secret Shopper sind ein weiteres wirksames Instrument zur Erkennung von Leistungsdefiziten und können auch zur Erkennung von Top-Performern in Ihrem Restaurant verwendet werden. Bitten Sie sie zusätzlich zu den Details, die die geheimen Käufer prüfen, nach Mitarbeitern zu suchen, die einen überdurchschnittlichen Kundenservice bieten. Um Mitarbeiter zu Höchstleistungen zu motivieren, informieren Sie sie über die Belohnungen, wenn ein geheimer Einkäufer sie für Top-Service anspricht. Stellen Sie sicher, dass Kundenumfragen und geheime Kundenberichte die gleichen Chancen für alle Mitarbeiter bieten, nicht nur für Kassierer an der Front. Wenn geheime Käufer besonders beeindruckt sind von den Nahrungsmitteln, die sie erhalten, sollten Sie beispielsweise den Köchen, die in dieser Schicht gearbeitet haben, einen Bonus geben.

Inter-Store-Wettbewerbe

Wenn Sie ein zweites Fast-Food-Restaurant besitzen, sollten Sie in beiden Geschäften Verkaufswettbewerbe durchführen und den Teammitgliedern im gewinnenden Geschäft wertvolle Belohnungen bieten. Legen Sie ehrgeizige Verkaufsziele für diese Wettbewerbe fest und führen Sie die Wettbewerbe auf lange Sicht aus, beispielsweise in einem Jahr. Um diese Wettbewerbe wirklich motivierend zu gestalten, bieten Sie Belohnungen an, die Ihre Mitarbeiter wirklich begeistern, wie bezahlte Urlaube oder große Geldprämien.