Mitarbeiterrichtlinien und -verfahren für Catering

Caterer unterstützen Einzelpersonen, Familien und Unternehmen bei der Durchführung einer Reihe von Veranstaltungen, darunter Geburtstage, Schulabschlüsse, Hochzeiten und Unternehmensaktionen. Mitarbeiter, die in Catering-Unternehmen tätig sind, müssen die Anforderungen und Erwartungen der Position erfüllen, um eine Beschäftigung zu sichern und fortzusetzen. Dies hilft Caterern, sicherzustellen, dass sie während ihrer Veranstaltungen weiterhin erstklassigen Service bieten.

Job-Anforderungen

Catering-Mitarbeiter helfen bei einer Vielzahl von Aufgaben, Catering-Unternehmen bei der Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen zu unterstützen. Sie helfen beim Aufstellen von Tischen für die Platzierung von Speisen und Getränken. Dies beinhaltet das Platzieren von Bettwäsche, Wärmeschalen, Tellern und Utensilien an geeigneten Stellen. Einige Catering-Angestellte arbeiten möglicherweise als Köche, wie zum Beispiel Konditoren, wenn sie qualifiziert sind, und helfen bei der Vorbereitung des Menüs und des Essens für die Veranstaltung. Andere Catering-Mitarbeiter helfen beim Transport und beim Servieren der Speisen. Um diese Aufgaben zu erfüllen und gleichzeitig die Bedürfnisse der Gäste zu erfüllen, müssen die vom Arbeitgeber festgelegten Richtlinien und Verfahren sorgfältig befolgt werden.

Interaktion mit dem Kunden

Caterer setzen häufig strikte Richtlinien durch, wenn Mitarbeiter mit Kunden und Gästen interagieren. Die meisten Richtlinien beziehen sich auf die Einhaltung einer angemessenen Kundenetikette, genau wie Sie es bei den meisten Geschäftsinteraktionen tun würden. Dazu gehört auch die höfliche und freundliche Begrüßung von Kunden und Gästen. Andere Richtlinien beziehen sich auf das Angebot, Gäste und Kunden bei Bedarf zu unterstützen, und auf die Verwendung persönlicher elektronischer Geräte wie Mobiltelefone während der Arbeitszeit, insbesondere während einer Veranstaltung, zu verzichten.

Aussehen

Caterer können für alle Mitarbeiter oder nur für bestimmte Positionen Uniformen verlangen. Catering-Mitarbeiter sollten die Uniformen jederzeit sauber und ordentlich halten. Darüber hinaus erwarten Caterer, dass die Mitarbeiter sauber und gepflegt ankommen. Je nach Caterer kann es erforderlich sein, dass Mitarbeiter Tätowierungen abdecken. Andere Richtlinien und Verfahren im Zusammenhang mit dem Erscheinungsbild umfassen die Einschränkung der Verwendung von starkem Duftwasser und Parfüm sowie das Halten der Haare, um den Vorschriften des Gesundheitsministeriums zu genügen.

Andere Richtlinien

Catering-Unternehmen haben strikte Richtlinien bezüglich Pünktlichkeit und Abwesenheit. Der Erfolg der Veranstaltung und die Zufriedenheit des Kunden und der Gäste stehen in direktem Zusammenhang mit der angemessenen Besetzung der Veranstaltung. Catering-Mitarbeiter, die für die Zubereitung und den Umgang mit Lebensmitteln verantwortlich sind, müssen die strengen Vorschriften der Gesundheitsabteilung zur Lebensmittelsicherheit einhalten. Dazu gehört, dass die Speisen während der Veranstaltung auf einer sicheren Temperatur gehalten werden und das Essen in Buffetform ordnungsgemäß ersetzt wird.