Was macht eine großartige und erfolgreiche Bar aus?

Die Entwicklung einer erfolgreichen Bar ist ein herausforderndes Unterfangen, aber nicht unmöglich. Um dies zu bewältigen, müssen Sie normalerweise viel Blut, Schweiß, Zeit und Tränen einfüllen, ganz zu schweigen von einer erheblichen Menge an Geld. Der Erfolg beruht in der Regel auf einer Kombination aus unternehmerischem Engagement, Fachwissen, effektiver Planung und etwas Glück.

Einen Fokus auswählen

Ein erster Schritt beim Aufbau einer erfolgreichen Bar ist die Wahl des richtigen Formats und die Festlegung darauf. Übliche Formate sind Sportbars, Nachbarschaftsbars, lokale Pubs, Spezialitäten- oder Themenbars oder Clubs. Ihre persönlichen Interessen, Ihr Standort und die Kundschaft, die Sie bedienen möchten, helfen bei der richtigen Auswahl. Eine lokale Kneipe kann beispielsweise für eine Community-basierte Bar sinnvoll sein. Eine Sportbar passt gut in einen U-Bahn-Bereich mit mehreren Teams, die sich mit tollwütiger Fangemeinde rühmen.

Effektive Marketingprogramme

In einem im Oktober 2013 veröffentlichten Artikel "Business Insider" wurde festgestellt, dass nicht erfolgreiche Marketinganstrengungen ein üblicher Faktor bei einem Barflop sind. Um eine solide, loyale und wachsende Kundenbasis aufzubauen, müssen Sie die verschiedenen Aspekte des Marketings verstehen. Zunächst müssen Sie die von Ihren Zielkunden und Ihrem Markt angestrebten Vorteile so verstehen, dass sie an die Bar kommen. Wenn Sie Ihre Kunden an die Tür bekommen, sorgen Sie für eine gute Atmosphäre, gute Erfahrung, Qualitätsprodukte und Treueprogramme, die Kunden dazu verleiten, wieder zu kommen. Beim ersten Besuch eines Kunden verdienen Sie oft kein Geld. Sie brauchen sie, um im Laufe der Zeit zurückzukehren und mehr Geld auszugeben.

Erfahrung und Kompetenz

Nur weil Sie gerne in Bars trinken und abhängen, haben Sie nicht die Erfahrung oder das Know-how, um eine erfolgreiche Bar zu bauen. Geschäfts -, Finanz -, Mitarbeiterführung und Marketingexpertise sind alles entscheidende Faktoren für den Erfolg. Es ist selten, dass eine Person über die Erfahrung und das Know-how verfügt, um eine erfolgreiche Operation aufzubauen, insbesondere in einer größeren Bar. Ein Weg, um sich stark zu machen, besteht darin, in anderen Bars zu arbeiten und von anderen erfolgreichen Barbesitzern Mentoring zu erhalten. Stellen Sie außerdem einen Stab erfahrener Barkeeper, Server, Sicherheitsexperten und Küchenarbeiter ein, um den Bedarf an praktischem Engagement in diesen Bereichen zu minimieren.

Finanzverwaltung

Sie können die Bar nicht als Hobby, Zeitvertreib oder Treffpunkt behandeln, wenn Sie Erfolg haben möchten. Es ist ein Geschäft, und Unternehmen müssen sorgfältig die Kosten, Einnahmen, Preise und Gewinne nachverfolgen. In typischen Bars sind die Margen bescheiden, was bedeutet, dass Sie die Baukosten, den Arbeitsprozentsatz und die Produktkosten genau im Auge behalten müssen.