Was ist der erste Schritt, um ein Brauereiunternehmen zu gründen?

Ein Geschäftsplan ist der erste Schritt zur Gründung Ihres Brauereigeschäfts. Dieser Plan hilft Ihnen bei der Entscheidung, ob Sie beginnen sollten oder nicht, und definiert den Produkttyp der erforderlichen Brauereiausrüstung, Ihre Marktnische, Marketingstrategien, den Wettbewerb, Annahmen für Ihre Gewinn- und Verlustprognosen und die Finanzierung erforderlich.

Art des Bieres und der Brauerei

Die Entscheidung, welche Biersorte und welche Art von Brauerei zu brauen ist, ist einer der ersten Schritte zum Start. Sie können sich auf eine lokale Spezialität wie aromatisierte Biere oder allgemeine Biere wie Lagers und Stouts konzentrieren. Eine weitere Frage ist, wie groß Ihre Brauerei sein wird. Machst du Bier in kleinen Mengen oder in 50-Gallonen-Behältern? Sie müssen auch entscheiden, wo die Brauerei zu finden ist. Wenn Sie ein Restaurant zusammen mit der Brauerei anbieten, erfordert dies einen anderen und möglicherweise teureren Standort als eine Brauerei allein.

Ausrüstung

Theoretisch kann man Bier mit ein paar Plastikeimern, einem Siphon, Flaschen und Verschlüssen brauen. Eine gewinnorientierte Brauerei erfordert jedoch wesentlich mehr Ausrüstung. Eine kleine Einrichtung zum Brauen von jeweils 20 Gallonen kostet zum Zeitpunkt der Veröffentlichung etwa 2.500 US-Dollar. Von dort steigen die Preise exponentiell.

Markt

Wenn Sie an Fernsehwerbung geglaubt haben, würden Sie denken, dass Ihr Markt großartige Mädels und bullige Kerle mit keinem über 30-Jährigen sein würde - OK, machen Sie das 35. Die Realität ist, dass mehr als 1.800 Brauereien und Importeure über eine halbe Million Einzelhändler bedienen Betriebe und 7 Milliarden Gallonen Bier pro Jahr. Ihre Herausforderung besteht darin, einige dieser Statistiken in Personen umzuwandeln, die bei Ihnen kaufen. Die Definition Ihres Marktes ist eine Ihrer ersten Herausforderungen. Sprechen Sie mit anderen Mikrobrauereien, um zu sehen, an wen sie verkaufen. Fragen Sie die Restaurants in der Umgebung, welche Biersorten sie servieren. Besuchen Sie Gourmet-Lebensmittelgeschäfte, um zu sehen, an wen sie es verkaufen.

Marketing Strategien

Es wäre schön, wenn Sie Ihre Brauerei öffnen würden und die Kunden wie von Zauberhand aufgetaucht wären. Leider funktioniert das Geschäft nicht so. Marketingstrategien beschreiben, wie Sie potenziellen Kunden mitteilen, was Sie anbieten. Dazu gehören das Einrichten einer Website, Werbung, Direktwerbung, Mundpropaganda und Öffentlichkeitsarbeit. Überprüfen Sie Ihre Konkurrenz, um zu sehen, wie und was sie tun.

Voraussichtlicher Gewinn und Verlust

Ein kritischer Teil Ihres Geschäftsplans ist das Projizieren des Gewinns und hoffentlich nicht der Verluste für die ersten Betriebsjahre. Die Annahmen hinter der Prognose basieren auf Ihren Umsatzprognosen und -kosten. Die Ausrüstung kostet Startkosten und ist nicht in der Gewinn- und Verlustrechnung enthalten. Sie ist jedoch erforderlich, damit Sie wissen, wie viel Geld erforderlich ist.

Finanzierung

Der Erhalt eines Bankdarlehens ist eine Finanzierungsmethode, wenn Sie über Vermögenswerte und eine hohe Bonität verfügen. Ein Darlehen für Wohneigentum oder die Verwendung Ihrer Kreditkarte ist eine andere. Vielleicht denken Sie, dass Freunde und Familie eine gute Quelle sind, aber seien Sie vorsichtig. Wenn die Brauerei nicht so profitabel ist, wie Sie möchten, müssen Sie das Geld nicht zurückzahlen. Lassen Sie Ihren Anwalt auf jeden Fall einen Vertrag ausarbeiten, in dem die Einzelheiten der Finanzierung angegeben sind, ob es sich um einen Kredit oder eine Investition handelt und wie diese zurückgezahlt werden. Seien Sie vorsichtig, dass Ihre Anleger Ihre Gewinne nicht abtropfen lassen.