Wie schreibt man einen guten Marketingplan für Restaurants?

Das Restaurantgeschäft ist eine wettbewerbsfähige und herausfordernde Branche, die von den Anforderungen an ihre Kunden lebt. Mit fast 1 Million Restaurants mit fast 13 Millionen Beschäftigten berichtet die National Restaurant Association, dass die Restaurantbranche eine der größten Branchen der Privatwirtschaft ist. Um erfolgreich zu sein, muss Ihr Restaurant seine Kunden erobern und seine Konkurrenz erobern. Ein gut geschriebener, gründlich recherchierter Marketingplan hilft Ihnen dabei, Erfolg zu haben.

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Erforschen Sie die Gastronomie in Ihrer Nähe. Betrachten Sie die Arten von Lebensmitteln, die Ihr Restaurant verkaufen wird, und recherchieren Sie nach wettbewerbsfähigen Restaurants, in denen vergleichbare Arten von Lebensmitteln verkauft werden. Suchen Sie nach Leerstellen auf dem Markt, z. B. Mangel an Lebensmitteln oder eingeschränkten Lieferoptionen. Entwickeln Sie Strategien, mit denen Ihr Unternehmen diese Lücken füllen kann.

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Erforschen Sie Ihre Kunden und identifizieren Sie Ihren Zielmarkt. Analysieren Sie die Kundentypen, auf die Ihr Unternehmen abzielt, und ermitteln Sie, welchen Wert und Nutzen Ihre Kunden in Ihrem Restaurant finden, wie z. B. längere Betriebszeiten, Lieferoptionen und Spezialartikel.

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Erstellen Sie das Menü Ihres Restaurants. Verwenden Sie die Informationen aus Ihrer Forschung, um ein Menü zu entwickeln, das den Anforderungen der Branche entspricht. Konzentrieren Sie sich auf das Ausfüllen von Menü-Leerstellen und bieten Sie Spezialitäten an, die nicht in Konkurrenzrestaurants zu finden sind.

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Isolieren Sie die wahre Konkurrenz Ihres Restaurants, nachdem Sie jetzt ein komplettes Menü haben. Vergleichen Sie die Stärken und Schwächen Ihres Restaurants mit denen Ihrer Mitbewerber. Führen Sie eine SWOT-Analyse durch - Stärken, Schwächen, Chancen und Bedrohungen -, um die internen und externen Aspekte aufzulisten und zu vergleichen, die Ihr Restaurant beeinflussen. Entwickeln Sie Strategien, um Schwächen in Restaurants zu verbessern, Chancen zu nutzen und Bedrohungen zu beseitigen.

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Bestimmen Sie die Methoden, mit denen Ihre Restaurants ihre Kunden erfassen und binden. Erwägen Sie Standardoptionen sowie nicht standardmäßige Optionen für die Einführung Ihres Restaurants, wie z. B. Guerilla-Marketing. Gehen Sie raus und verbreiten Sie die Nachricht über Ihr Restaurant. Sprechen Sie mit Menschen in der Umgebung, verteilen Sie Menüs und verteilen Sie sogar Proben.