Wie man Safran für Profit wachsen lässt

Die meisten exotischen Gewürze der Welt stammen aus exotischen Orten - weit entfernten tropischen Inseln oder den dichten Wäldern Afrikas, Indiens und Indonesiens. Eine bemerkenswerte Ausnahme ist Safran, der exotischste und teuerste aller Gewürze. In den meisten gemäßigten Klimazonen wächst sie glücklich, was bedeutet, dass sie in Nordamerika sogar von Gartengärtnern angebaut werden kann. Wenn Sie es als Cash-Ernte anbauen möchten, werden Sie jedoch mit Komplikationen konfrontiert.

Eine schnelle Safrangrundierung

Während viele Gewürze aus tropischen Bäumen oder Sträuchern stammen, wird Safran aus einem im Herbst blühenden Krokus gewonnen, der Botaniker als Crocus sativus bezeichnet wird . Das Gewürz selbst besteht aus kleinen, lebhaft orange-roten Filamenten, die in der Blüte wachsen. Es gibt eine Reihe von Anwendungen für Safran, sobald Sie es angebaut haben. Es wird von Feinschmeckern für den einzigartigen Geschmack und die Farbe geschätzt, die es einem Gericht verleiht, und es ist besonders gut zu Reis, Meeresfrüchten und Zitrusfrüchten geeignet. Es ist auch ein permanenter Farbstoff. Wenn Sie über buddhistische Mönche in "safranfarbenen Roben" lesen, ist das oft wörtlich wahr, und Safran hat auch in der traditionellen Medizin viele Anwendungen.

Der wachsende Teil

Safrankrokusse sind nicht schwer zu züchten. Sie werden von den Knollen getragen, einer fleischigen Wurzel, die im Sommer für eine Herbsternte gepflanzt wird. Sie müssen einigermaßen warme und trockene Sommer und Herbst haben, obwohl ein wenig Regen in Ordnung ist. Der Boden sollte idealerweise leicht, sandig und gut drainiert sein, da Safran keine schweren oder nassen Böden verträgt. Die Krokusse blühen im Oktober, und Sie müssen die Blumen pflücken und die Filamente so bald wie möglich nach der Blüte ernten. Die Knollen teilen sich mit den Jahren, und Sie können sie trennen und bepflanzen, um Ihren Krokusvorrat zu vergrößern. All dies ist natürlich der einfache Teil. Der schwierige Teil ist es, mit dem Safran, den Sie ernten, Gewinne zu erzielen.

Der schwierige Teil

Sie fragen sich vielleicht, wie eine relativ unkomplizierte Ernte einen so hohen Preis auf dem Markt erzielen kann. Die Antwort ist einfach: Die Ernte von Safran ist ein lächerlich arbeitsintensiver Prozess, und es sind Ihre Arbeitskosten, die Sie dazu bringen oder brechen werden. Es gibt keine Möglichkeit, die empfindlichen Blüten mechanisch zu ernten. Daher müssen Sie während der Blütezeit Pflücker auf den Feldern patrouillieren lassen, um die Blüten während der Blüte zu pflücken. Dann zahlen Sie andere Hände, um die Filamente - nur drei pro Blüte - vorsichtig aus den Blüten zu reizen. Zum Schluss müssen sie schonend getrocknet werden. Es braucht 150 Blüten, um ein Gramm marktfertigen Safran herzustellen, und Zehntausende, um eine Unze herzustellen. Deshalb stammt der größte Teil des Safrans aus Spanien und dem Iran, wo die Lohnkosten niedriger sind als in Nordamerika. Deswegen werden Sie auch mit Safran kaum Geld verdienen können, obwohl die Einzelhandelspreise oft auf weit über 2.000 USD pro Pfund steigen können. Der Anbau von Safran in kommerziellen Mengen als Primärkultur ist eine große Herausforderung, aber Sie können ihn möglicherweise als Teil einer gemischten Landwirtschaft einsetzen.

Minimieren Sie Ihre Kosten

Eine offensichtliche Strategie zur Bewältigung der Arbeitskostenfrage besteht darin, das Wachstum an jemanden in einem Niedriglohnland auszulagern. Das ist nicht immer praktisch, vor allem, wenn Sie Ihrem bestehenden Familienbetrieb eine weitere Einkommensquelle hinzufügen möchten. Der pragmatischste Weg, Ihre Kosten niedrig zu halten, besteht darin, die relativ späte Erntezeit zu Ihrem Vorteil zu nutzen. Wenn Sie im Oktober und Anfang November eine bestimmte Anzahl von Erntearbeitern für Ihre anderen Ernten vorhalten müssen, können Sie möglicherweise Ihren Zeitplan verwenden, um dem Safran Hände zwischen anderen, weniger zeitempfindlichen Ernten zur Verfügung zu stellen. Tatsächlich wird Ihre tägliche, kostengünstige Ernte einen Teil der Rechnung für Ihre exotische Safranernte ausmachen, wodurch die Kosten so weit gesenkt werden, dass Sie sich darauf verlassen können, dass Sie mit Cyty ein profitables Produkt erhalten.

Einige Marketingstrategien

Sie werden nicht viel Konkurrenz zu Ihrem Produkt haben. Die Amish haben in Pennsylvania seit Jahrhunderten kleine Mengen Safran angebaut, der jedoch hauptsächlich für den persönlichen Gebrauch bestimmt ist und wenig davon auf den freien Markt gelangt. Die Marken, mit denen Sie konkurrieren werden, stammen wahrscheinlich aus Spanien und dem Iran, den beiden weltweit führenden Züchtern. Das könnte Ihnen ein Kommen in Köchen in Ihrer Region geben, denn ambitionierte Spitzenköche sind immer daran interessiert, frische, lokale Zutaten zu verwenden und zu fördern, wann immer sie können. Tatsächlich können Sie Ihre Ernte verkaufen, bevor Sie überhaupt gepflanzt werden, wenn Sie Köche in Ihrer Gegend werben, bevor Sie mit dem Wachsen beginnen. Internet-Verkäufe sind eine Option, die den Markt außerhalb Ihrer unmittelbaren Umgebung öffnet. Sie sind möglicherweise nicht in der Lage, preisgünstig mit fremden Safran zu konkurrieren, aber "in den USA gewachsen" sollte Ihnen sicherlich etwas Zugkraft verschaffen und Ihr Produkt von der Konkurrenz abheben. Schließlich können Sie sich eher für den Wellness-Markt als für den kulinarischen Markt entscheiden. Safrons lange Erfahrung in der Verwendung von Medikamenten macht es für Heilpraktiker attraktiv, und Sie finden sie möglicherweise weniger preisbewusst als Köche, vor allem wenn sie auf eine gut betuchte Klientel ausgerichtet sind.