Regierungsvorschriften für die Lebensmittelindustrie

Die USA haben sich weltweit für ihr Nahrungsmittelsystem bewundert, das ihren Bürgern eine große Auswahl an kostengünstigen, sicheren, praktischen und hochwertigen Nahrungsmitteln bietet. Ein Teil dieses Erfolgs beruht auf der Überwachung der Gesundheit, Etikettierung und Sicherheit von Lebensmitteln durch die Regierung. Die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit sind seit fast einem Jahrhundert ein fester Bestandteil der USA. Die Umsetzung dieser Gesetze liegt in den Händen mehrerer Behörden, die verschiedene Regulierungsmethoden anwenden, um sicherzustellen, dass die Ziele der Vorschriften verwirklicht werden.

Regulierungsagenturen

Fast 15 Bundesbehörden verabschieden fast 30 Gesetze zur Lebensmittelsicherheit. Die Food and Drug Administration und der Food Safety and Inspection Service erhalten die Mehrheit der staatlichen Mittel und des Personals. Laut dem Congressional Research Service ist die FDA für die Sicherheit von mehr als 80 Prozent der Lebensmittelprodukte verantwortlich, die entweder importiert oder inländisch sind. Es stellt sicher, dass diese Lebensmittel genau gekennzeichnet, gesund und nahrhaft sind. Der Congressional Research Service stellt außerdem fest, dass der FSIS die Sicherheit der anderen 20 Prozent der Lebensmittelprodukte verwaltet. Es inspiziert domestizierte Vögel, Ziegen, Pferde, Rinder und Schafe während der Verarbeitung und Schlachtung.

Geltungsbereich

Vorschriften, die die Lebensmittelsicherheit in Amerika betreffen, gelten normalerweise für alle Lebensmittelprodukte im zwischenstaatlichen Handel. Diejenigen, die nicht im zwischenstaatlichen Handel tätig sind, unterliegen häufig verschiedenen staatlichen Gesetzen. Dies ist jedoch unerheblich, da die meisten Lebensmittelprodukte oder Zutaten immer über eine Staatsgrenze bewegt werden. Zum Beispiel unterliegen Geflügel und Fleisch verarbeitende Betriebe immer einer Kontrolle durch das FSIS. Sie können immer noch von staatlichen Stellen kontrolliert werden. Fleischverarbeitungsunternehmen in North Dakota müssen sich beispielsweise bei der Landesregierung registrieren lassen und unterliegen einer Inspektion.

Regulierungsmethoden

Kennzeichnung, Verpackung und Kontrolle sind Regelungsverfahren für Lebensmittel. Durch das Verpacken werden Missbräuche und Lebensmittelverpackungen in Materialien verhindert, die nicht den gesetzlichen Bestimmungen entsprechen. Missbranding tritt auf, wenn das Etikett als falsch angesehen wird, irreführend ist oder gegen die Kennzeichnungsvorschriften der FDA verstößt. Die Kennzeichnung hilft Verbrauchern, auf der Grundlage von Sicherheit und Ernährung vernünftige Einkäufe zu tätigen. Die FDA genehmigt Etiketten, nachdem Lebensmittel auf den Markt gekommen sind, während FSIS sie zuvor genehmigt. Durch die Inspektion wird sichergestellt, dass falsch gefälschte oder verfälschte Lebensmittel die Verbraucher nicht erreichen. FSIS inspiziert Tiere vor der Schlachtung und ihre Schlachtkörper danach. Die FDA prüft alle anderen Lebensmittel, und ihre Vertreter können dies unangemeldet tun.

Ziele der Verordnungen

Die Gesetzgebung und die Umsetzung von Lebensmittelvorschriften zielen darauf ab, den unlauteren Wettbewerb zu unterbinden, die Sicherheit und Gesundheit der Bevölkerung zu schützen und Verbraucherbetrug zu vermeiden. Diese Regelungen erstrecken sich auch auf landwirtschaftliche Tätigkeiten wie Imkerei, Bodenbearbeitung, Holztätigkeiten und Lagerung landwirtschaftlicher Erzeugnisse. Das Ziel dieses Versehens ist es, die Landwirtschaft und die Öffentlichkeit vor der Zerstörung von Getreide durch Schädlinge, der Ausbreitung schädlicher Vegetation und vor Krankheiten zu schützen. Diese Vorschriften zielen auch darauf ab, die Nahrungsmittelversorgung von schädlichen biologischen, chemischen oder physikalischen Rückständen in landwirtschaftlichen Erzeugnissen zu beseitigen.