Catering-Marketingpläne und Produktbrandingstrategien

Die Gastronomiebranche ist wettbewerbsfähig, und Dienstleister reichen von Mamas für zu Hause aus für das lokale Büropersonal bis hin zu professionellen Köchen, die sich für große Veranstaltungen eignen. Um Ihr Catering-Geschäft erfolgreich zu vermarkten, benötigen Sie eine solide Markenidentität, die die Grundlage Ihres Marketingplans bildet. Wenn es sich bei Ihrem „Produkt“ um Ihren Catering-Service handelt, müssen Sie bei der Schaffung einer Marke, an die sich die Kunden erinnern, die einzigartigen Vorteile erkennen, die Ihr Produkt bietet. (Referenzen 1)

Zielmarkt

Um eine erfolgreiche Produkt-Branding-Strategie zu erstellen, müssen Sie recherchieren und die Nachfrage nach Ihrem Produkt verstehen. Ermitteln Sie Ihren Hauptzielmarkt und die Gründe, aus denen Ihr Catering-Produkt wahrscheinlich anspricht. Erkundigen Sie sich, wer die Hauptbenutzer von Catering-Produkten und -Dienstleistungen in Ihrer Region sind, und wenden Sie sich an sie, um herauszufinden, wonach sie in einem Produkt suchen. Informieren Sie sich über Ihre Konkurrenten und informieren Sie sich über die angebotenen Produkte, Preise und Kunden.

Branding-Strategie

Sobald Sie wissen, wer Ihr Zielmarkt ist und was seine Mitglieder in einem Catering-Produkt suchen, können Sie die einzigartigen Merkmale bestimmen, die Ihre Marke ausmachen. Wenn Sie sich beispielsweise darauf konzentrieren, Unternehmen für ihre Mitarbeiterfunktionen Catering zu bieten, könnte sich Ihre Marke auf die Verwendung von organischen Zutaten in Ihren Produkten konzentrieren. Wählen Sie für Ihr Catering-Unternehmen einen Namen, der dies widerspiegelt, z. B. „Perfekt rein“. Registrieren Sie dies als „geschäftlich tätigen als“ oder als DBA-Name über die Small Business Administration. Entwerfen Sie ein Logo, das die Philosophie Ihrer Bio-Catering-Produkte widerspiegelt und natürliche, frische Lebensmittelbilder verwendet.

Marketingplan

Erstellen Sie einen Marketingplan auf der Grundlage der Erreichung der finanziellen Ziele, die Sie für das Unternehmen setzen, und um auf dem von Ihnen ausgewählten Zielmarkt erfolgreich zu sein. Ihr Plan sollte den Geldbetrag enthalten, den Sie für das Marketing ausgeben möchten, sowie die Art und Weise, in der Sie ihn für Werbung und Verkaufsförderung einsetzen. Ihr Plan kann die Prospektion einschließen, z. B. das Treffen von Terminen mit Vertretern der Zielunternehmen und die Präsentation Ihrer Cateringprodukte und -dienstleistungen. Drucken Sie Broschüren und Visitenkarten und senden Sie sie an potenzielle Kunden oder fügen Sie sie in Ihre Präsentationspakete ein.

Medienkanäle

Ihr Marketingplan sollte verschiedene Medienkanäle nutzen. Erkundigen Sie sich, auf welche Weise Mitglieder Ihres Zielmarktes Ihre Botschaft am wahrscheinlichsten sehen. Erhalten Sie Preise für Werbung in Ihrer Lokalzeitung oder in anderen Publikationen, die potenzielle Kunden erreichen, z. B. Business-Newsletter oder -Zeitschriften. Erstellen Sie eine Strategie für digitales Marketing, die die Entwicklung einer Website, die Verwendung sozialer Medien zur Werbung für Ihre Website und die Erstellung einer Online-Mailingliste umfasst, an die Sie E-Mails senden können, in denen neue Produkte und Sonderangebote angekündigt werden.

Auswertung

Bewerten Sie den Erfolg Ihres Marketingplans und Ihres Produkt-Brandings kontinuierlich. Machen Sie dies durch Umfragen Ihrer Kundenliste und eine Analyse Ihrer Umsatz- und Gewinnmargen. Stellen Sie fest, ob Ihre Verkaufspräsentationen zu Geschäftsvorgängen führen, und fragen Sie neue Kunden, wie sie von Ihnen erfahren haben.