Was müssen Cateringunternehmen betreiben?

Wenn Sie gerne kochen und schon immer davon geträumt haben, Ihr eigenes Geschäft zu eröffnen, könnte ein Catering-Unternehmen die Antwort auf Ihre Träume sein. Wenn ein Cateringunternehmen gut geführt wird, kann es sowohl persönlich als auch finanziell lukrativ sein. Während viele Anforderungen für die Führung eines Gastronomiebetriebs davon abhängen, wo Sie das Geschäft eröffnen, gibt es allgemeine Notwendigkeiten wie Lizenzen und Mitarbeiter sowie die geeigneten Einrichtungen für die Zubereitung Ihrer Speisen und angemessene Transportmöglichkeiten für den Transport Ihrer Speisen.

Zuständigkeit

Das staatliche Recht bestimmt alles von der Definition von "Catering-Unternehmen" bis zu der Art der Einrichtung, die Sie zur Zubereitung von Speisen verwenden müssen. Einzelne Bundesstaaten dürfen die Gastronomie gesetzlich regeln und regulieren. Dies bedeutet, dass der erste Schritt bei der Planung Ihres Gastronomiebetriebs die Untersuchung der Gesetze Ihres Landes ist. Die Gesundheitsabteilung des Staates oder der Grafschaft ist oft ein guter Anfang. Darüber hinaus sind Staatsstatuten in der Regel online oder in einer Bibliothek zu finden. Die Small Business Administration (SBA.gov) ist auch eine wertvolle Ressource für Unternehmensgründungen.

Lizenzen

In den meisten Staaten benötigen Sie eine Art Food-Service-Lizenz, wenn Sie Lebensmittel zubereiten und an die Öffentlichkeit verkaufen. Dies erfordert in der Regel eine Beantragung und Überprüfung durch das Gesundheitsamt des Landkreises. Möglicherweise benötigen Sie auch zusätzliche Lizenzen, z. B. eine allgemeine Geschäftslizenz oder eine Einzelhandelslizenz. Diese können in der Regel über die lokale Steuerbehörde bezogen werden. Wenn Sie beabsichtigen, Alkohol als Teil Ihres Catering-Services anzubieten, müssen Sie auch eine Alkohollizenz bei der Bezirks- oder Landesbehörde beantragen, die Alkohollizenzen genehmigt.

Anlagen

In einigen Bundesstaaten können Sie, wenn Sie in kleinem Maßstab essen, das Essen von zu Hause aus zubereiten; In einigen Bundesländern ist jedoch unabhängig von der Größe Ihres Unternehmens eine separate Einrichtung zur Vorbereitung erforderlich. Auch wenn keine separate Einrichtung erforderlich ist, müssen Sie wahrscheinlich die Werkzeuge und Vorräte für die Gastronomie von denen trennen, die Sie für Ihr Zuhause verwenden. Wenn eine separate Einrichtung erforderlich ist, muss sie wahrscheinlich geprüft und genehmigt werden, bevor Sie den Betrieb aufnehmen können. Darüber hinaus sollten Sie die Zoning-Gesetze Ihres Wohnsitzes überprüfen oder planen, Ihr Geschäft zu eröffnen, um sicherzustellen, dass die geltenden Zoning-Bestimmungen ein Catering-Geschäft zulassen.

Mitarbeiter und Transport

Wenn Sie ein kleines Catering-Unternehmen betreiben möchten, planen Sie möglicherweise nicht, anfangs Mitarbeiter einzustellen. In den Bundesstaatengesetzen kann es jedoch erforderlich sein, dass Sie jemanden beschäftigen, der im Umgang mit Lebensmitteln zertifiziert ist. Sie können sich dafür entscheiden, selbst zertifiziert zu werden. Für das Essen, das Sie vorbereiten und ausliefern möchten, muss auch ein Transport arrangiert werden. Wenn Ihr Unternehmen beträchtlich ist, benötigen Sie möglicherweise ein Nutzfahrzeug, für dessen Betrieb eine Person mit einem entsprechenden Führerschein erforderlich ist.