So verwenden Sie Kickoff-Meetings für Pre-Shifts in einem Restaurant

Im Fußball symbolisiert ein Anstoß den Beginn eines Spiels. Die Spieler und ihr Trainer befinden sich auf derselben Seite. Gemeinsam setzen sie sich für ein gemeinsames Ziel ein. Kickoff-Meetings für die Vorschicht in einem Restaurant können auf dieselbe Weise funktionieren. Sie können Ihre Mitarbeiter motivieren, ein gemeinsames Ziel zu erreichen. Durch die Verwendung eines Kickoff-Meeting-Formats bleiben Ihre Mitarbeiter beschäftigt und können sich klar auf die bevorstehende Schicht konzentrieren. Betrachten Sie sich als Trainer und als Kellner als Momente vor einem Meisterschaftsspiel, um Ihren Geist aufzubauen.

Vorausplanen

Informieren Sie sich, worauf Sie sich konzentrieren und wie Sie es präsentieren werden, bevor Sie sich während der Arbeitsschicht mit Ihren Mitarbeitern treffen. Vermeiden Sie es, Verallgemeinerungen anzustellen oder zu versuchen, mehrere Themen in der Besprechung abzudecken. Geben Sie Ihren Mitarbeitern stattdessen ein bestimmtes Ziel, auf das Sie sich als Thema des Kickoffs konzentrieren möchten. Wenn Sie z. B. festgestellt haben, dass die Kellner nur langsam abgeschlossene Essensbestellungen aus der Küche abholen, bitten Sie sie, sich während der nächsten Schicht auf ihre Geschwindigkeit zu konzentrieren. Begeistern Sie sie mit einer Sportanalogie. Sagen Sie den Mitarbeitern, dass sie Teil eines Teams sind und wenn ihre Teamkollegen - das Küchenteam - bereit sind, den Ball zu bestreiten, müssen sie in der Lage sein, ihn zu erhalten. Betonen Sie die Wichtigkeit eines Touchdowns, indem Sie die Lebensmittel an den Kunden liefern, solange es heiß und frisch ist.

Komm zum Punkt

Kommen Sie direkt zum Punkt, um die Zeit, die Sie im Meeting verbringen, zu minimieren. Wenn Sie sich auf zu viele Probleme konzentrieren, kann ein Meeting vor dem Schichtwechsel unwirksam werden. Legen Sie die Gesamtdauer der Besprechung auf höchstens fünf Minuten fest, um die größte Wirkung zu erzielen. Wenn Sie ein Meeting länger als fünf Minuten halten, kann dies dazu führen, dass Ihre Mitarbeiter das Interesse verlieren, was dazu führt, dass Ihre Nachricht nachlässt. Lassen Sie die Mitarbeiter nach der Übermittlung Ihrer Nachricht Vorschläge oder Bedenken äußern.

Achtung Grabbers

Halten Sie das Kickoff-Meeting von Anfang bis Ende interessant. Projekt Begeisterung und Aufregung mit dem Ton Ihrer Stimme. Lassen Sie die Mitarbeiter wissen, dass Sie von der bevorstehenden Verschiebung begeistert sind. Machen Sie eine lustige Tatsache, zeigen Sie eine visuelle Hilfe oder verteilen Sie zu Beginn des Meetings ein kleines Zeichen für Inspiration und Interesse. Wenn es in Ihrer Nachricht beispielsweise darum geht, mehr zu lächeln, um eine warme und einladende Atmosphäre für Kunden und Teammitglieder zu schaffen, verteilen Sie jedem Mitarbeiter eine kleine Smiley-Aufkleber. Ermutigen Sie sie, sie zur Inspiration irgendwo auf ihre Person zu kleben.

Abschicken

Geben Sie einen letzten Anstoß, um Ihre Mitarbeiter zu motivieren. Lassen Sie Ihre Mitarbeiter wissen, dass Sie auf ihre Fähigkeiten vertrauen. Sagen Sie ihnen Ihre Pläne, um den Fortschritt der Schicht zu überwachen. Beenden Sie das Meeting auf besondere Weise mit High-Fives oder Fauststößen. Alternativ halten Sie Ihr Sportthema im Einklang und lassen Sie alle gleichzeitig klatschen und sagen Sie "Pause!"