Analyse der Fast-Food-Industrie

Die Analyse von Fast-Food-Restaurants ist eine Marketingforschungsfunktion, die zeigt, wie bestimmte Fast-Food-Restaurants in Bezug auf Vertrieb, Service und sogar Produktqualität mit ihren Konkurrenten im Vergleich stehen. Die Analyse von Fast-Food-Restaurants kann durch Sekundärforschung, vorhandene Daten, die erworben werden können, oder durch Primärerhebungen, einschließlich Telefoninterviews, beschafft werden. und Mail oder Internet-Fragebögen.

Bedeutung

Eine Analyse der sekundären Fast-Food-Industrie kann von Unternehmen wie der NPD-Gruppe oder sogar von AC Nielsen erworben werden. Diese Branchendaten enthalten häufig Marktanteilsinformationen sowie Verkäufe von Mitbewerbern in Einheiten und in Dollar. Eine weitere wichtige Sekundärforschungsmessung ist die Analyse von Tagteilen. Fast-Food-Unternehmen möchten gerne wissen, wie viel Prozent der Kunden ihre Restaurants im Vergleich zu Mitbewerbern zum Mittag- und Abendessen besuchen. und ob diese Kunden im Restaurant oder an der Durchfahrt einkaufen.

Typen

Fast-Food-Unternehmen führen in der Primärforschung auch eigene Branchenanalysen durch, einschließlich qualitativer und quantitativer Studien. In der qualitativen Forschung kann ein Fast-Food-Unternehmen die Verbraucher auffordern, eines ihrer neuen Lebensmittelprodukte mit einem Konkurrenzprodukt in Bezug auf die Qualität zu vergleichen. und sogar preis. Qualitative Forschung wird normalerweise in Fokusgruppen durchgeführt. Quantitative Studien werden in der Regel durch telefonische Umfragen durchgeführt, bei denen detailliertere Informationen zur Qualität von Wettbewerbsprodukten gesammelt werden.

Identifizierung

Die Analyse der Fast-Food-Industrie kann auch durch Awareness-Studien (ATU) durchgeführt werden. Eine ATU-Studie soll das Marken- und Werbebewusstsein verschiedener Fast-Food-Konkurrenten messen. Beispielsweise sind die Verbraucher in der Regel besser mit dem Namen und der Werbung der größeren Fast-Food-Restaurants vertraut. Darüber hinaus kann eine ATU-Studie auch messen, wie oft Kunden ein Fast-Food-Restaurant pro Woche oder Monat im Vergleich zu allen anderen besuchen.

Funktion

Eine wichtige Funktion der Analyse der Fast-Food-Industrie ist die Messung der Kundenzufriedenheit in den verschiedenen Fast-Food-Restaurants. Laut dem Artikel "Fast Food Customer Service Scores" auf businessweek.com sind Fast-Food-Unternehmen daran interessiert zu messen, wie es ihren Mitbewerbern in Bezug auf Service, Gastfreundschaft, Sauberkeit und sogar für das Preis-Leistungs-Verhältnis steht. Andere wichtige vergleichende Attributbewertungen umfassen den Standortkomfort und die Bestellgenauigkeit.

Überlegungen

Die Analyse der Fast-Food-Industrie kann auch demografische Vergleiche zwischen wichtigen Wettbewerbern wie Durchschnittsalter, Einkommen und Haushaltsgröße der Kunden eines jeden Wettbewerbers enthalten. Weitere wichtige demografische Variablen sind das Bildungsniveau und der typische Beruf der Kunden der Fast Food-Unternehmen. Die letzten beiden Messungen können verwendet werden, um die Werbung eines Magazins in einem Fast Food-Restaurant besser ansprechen zu können.