Erforderliche Ausrüstung zur Eröffnung eines Cafés

Um ein erfolgreiches Café zu betreiben, braucht es mehr als nur eine gut geröstete Kaffeebohne. Sie benötigen auch eine Ausrüstung, die den Bohnen, die Sie brauen, gerecht wird. Was auch immer Sie kaufen, nehmen Sie sich Zeit, um zu lernen, wie man es gut verwendet, und probieren Sie eine Vielzahl von Bohnen, bevor Sie sich entscheiden, welche Bohnen Sie mit Ihrer Ausrüstung brauen.

Kaffeemühle und Espressomaschine

Da Starbucks zu einer internationalen Marke geworden ist, ist Espresso mittlerweile ein Synonym für das Café-Erlebnis, und die meisten Geschäfte konzentrieren sich mindestens genauso auf Espresso wie auf Tropfkaffee. Ihre Espressomaschine ist das Herzstück Ihres Kaffee-Setups, es sei denn, Sie entscheiden sich gegen Konventionen und konzentrieren sich auf Tropfkaffee oder French Press. Sie können in eine automatische Espressomaschine investieren, die die Schusszeiten für Gleichmäßigkeit bestimmt, oder Sie können eine manuell bedienbare Maschine kaufen und die Fähigkeiten Ihrer Baristas entwickeln. Die erste Wahl ist ausfallsicherer. Letzteres erhöht jedoch die Wahrscheinlichkeit, dass Ihr Geschäft wirklich gute Tassen Kaffee serviert - insbesondere, wenn Sie Ihre Mitarbeiter sorgfältig und geduldig schulen. Sie benötigen auch eine professionelle Mühle, um Ihre Bohnen in kleinen Mengen so nah wie möglich an den Zeitpunkt des Brauens zu bringen.

Tropf Kaffee, Tee und die Werke

Selbst wenn Sie eine elegante und gut abgestimmte Espressomaschine haben, benötigen Sie eine Ausrüstung, um auch andere Getränke zu servieren. Es ist gut, tropfenden Kaffee für Nachfüllungen zur Verfügung zu haben, Kunden in Eile und Leute, die es einfach bevorzugen. Etat für eine Maschine, die groß genug ist, um ein paar Liter oder ein paar Gallonen zuzubereiten, je nachdem, wie beschäftigt Sie sind. Wenn Ihre Tropfkaffeemaschine nicht gleichzeitig eine heiße Charge aufbrühen und halten kann, benötigen Sie auch Luftblasen, um Ihren Kaffee zu halten, während Sie eine frische Runde brühen. Die Ausrüstung für Tee kann so einfach sein wie ein elektrischer Wasserkocher und ein anderer Luftkessel oder so hoch entwickelt wie ein thermostatgesteuerter handelsüblicher Warmwasserkocher. Abhängig von den anderen Getränken, die Sie anbieten, benötigen Sie möglicherweise auch einen Eistee-Brauer und -Dispenser, Smoothie-Mixer und sogar Kombucha-Fässer.

Kühlung

Investieren Sie in ausreichend Kühlraum für alle Milcharten, die Sie benötigen, und so viel davon, wie Sie sich zwischen den Bestellungen aufhalten. Wenn Ihr Café Lebensmittel serviert, benötigen Sie auch einen Kühlraum für Rohmaterialien oder außerhalb des Standorts zubereitete Menüpunkte, die Sie erneut erwärmen. Wenn Sie gefrorene Getränke servieren, benötigen Sie auch einen Gefrierschrank. Wenn Sie viel Eis verwenden, können Sie auch eine Eismaschine installieren.

Koch Utensilien

Egal wie einfach Ihre Speisen sind, Sie werden wahrscheinlich einige davon erwärmen müssen, selbst wenn Sie nur Bagels anstoßen. Wenn Sie Frühstücksbrötchen heizen, benötigen Sie einen kleinen, effizienten Ofen. Einige, wie TurboChefs, sind ziemlich teuer und erwärmen das Essen schnell und gleichmäßig. Sie können jedoch weniger kostspielige Optionen finden, die die Arbeit erledigen. Wenn Sie Suppe servieren, holen Sie sich auch Suppenwärmer.

Reinigung

Sie benötigen ein Spülbecken mit drei Fächern oder einen Geschirrspüler, um Ihre Geräte und Ihr Geschirr zu reinigen und zu desinfizieren. Eine kleine Untertisch-Geschirrspülmaschine spart viel Zeit, ohne übermäßig viel Platz zu beanspruchen. Sie benötigen auch separate Spülbecken zum Händewaschen, zum Verarbeiten von Speisen und zum Spülen des Mops.

Gastfreundschaft und Service

Ihr Café benötigt auch Tische und Stühle. Sofas und Sessel sind eine tolle Ergänzung und schaffen eine gemütliche Atmosphäre. Sie brauchen auch Geschirr - alles von Tassen und Gläsern bis zu Tellern, Schüsseln und Utensilien. Kaufen Sie Mengen basierend auf Ihrer Sitzplatzkapazität und der Anzahl der Gerichte, die Sie gleichzeitig in Ihre Spülmaschine legen können.