Ausrüstungs-Checkliste für einen Konzessionsstand

Eröffnen Sie einen Konzessionsstand wie jedes neue Unternehmen. Bewerten Sie Ihre Zielgruppe und bestimmen Sie dann, welche Produkte Sie dieser Zielgruppe anbieten und welche Ausrüstung Sie benötigen, um Ihr Produkt der Zielgruppe zu präsentieren. Egal, ob Sie einen Stand in einem kleinen Baseball-Liga-Feld eröffnen oder einen Vending-Truck kaufen, um zu Baustellen zu reisen, Sie müssen eine Checkliste erstellen, um herauszufinden, welche Ausrüstung erforderlich ist.

Kühlung

Auch wenn Sie keine Hot Dogs, Hamburger oder andere Lebensmittel anbieten, die vor dem Kochen eingefroren werden müssen, ist für kalte Getränke eine Kühlung erforderlich. An heißen Sommertagen muss Ihre Praline möglicherweise auch colling sein. Einen Kühlschrank für einen kleinen freiwilligen Einsatz finden Sie in einem örtlichen Haushaltsgerätegeschäft. Wenn Sie ein kommerzielles Unternehmen anstreben, sollten Sie sich die Anschaffung teurer kommerzieller Kühlschränke überlegen.

Das Essen kochen

Hot Dogs, Popcorn und Brezeln sind unabhängig von der Größe an den meisten Verkaufsständen zu sehen. Popcorn-Maschinen können sehr einfach sein und sollten im Hinblick auf das Verkaufsvolumen gekauft werden. Bei Brezeln und Hot Dogs müssen Sie möglicherweise nur kleine Wärmer und eine Rotisserie kaufen. Sie können auch einen Mikrowellenherd in Betracht ziehen. Wenn Sie ein größeres Full-Service-Menü anbieten möchten, z. B. Hamburger, Tenderlins oder ähnliches, können Bratwannen und Kochfelder in Ordnung sein. Planen Sie Ihre geschäftlichen Anforderungen, bevor Sie diese großen Einkäufe tätigen.

Kassenbon

Eine einfache Kassenschublade und ein Taschenrechner sind Mindestanforderungen für kleine Konzessionen. Kommerzieller Betrieb sollte über Registrierkassen mit Schlüsseln oder elektronischen Schlössern verfügen. Abhängig von Ihren täglichen Bargeldbelegen kann ein sicherer Safe in Betracht gezogen werden, um das Bargeld, das anderen Mitarbeitern oder der Öffentlichkeit ausgesetzt ist, zu minimieren.

Organisation

Alle Unternehmen müssen den Lagerbestand nachverfolgen, Kassenbelege oder die tägliche Buchhaltung abwägen sowie über E-Mail, Internet oder andere Online-Kommunikationstools verfügen. Ein Computer ist eine Voraussetzung, wenn ein Unternehmen effektiv mit seinen Mitarbeitern und Kunden kommunizieren, die internen Verwaltungskosten senken und genaue Buchhaltungs- und Bestandsinformationen beibehalten möchte. Kleine Laptops und Desktop-Computer können bereits ab 300 US-Dollar erworben werden.