Wie Sie Lebensmittelverschwendung für Steuern ermitteln können

Lebensmittelverschwendung belastet die Unternehmen, was die Lebensmittel- und Arbeitskosten erhöht, ohne zusätzliche Einnahmen zu erzielen. Glücklicherweise können Unternehmen zumindest einen Teil der Kosten durch Steuerersparnisse durch Abschreiben der Kosten für vergeudete Lebensmittel wieder aufbringen. Zwar ist es für Unternehmen wichtig, ihre Lebensmittelabfälle zu verfolgen, um ihr Inventar besser zu nutzen, sie müssen jedoch keine Lebensmittelabfälle ermitteln, um sie von ihren Steuern abzuziehen.

Abzug für Lebensmittelabfälle

Restaurants, Lebensmittelhändler und andere Unternehmen, die Lebensmittel im Inventar transportieren, können die Anschaffungskosten ihrer gesamten Lebensmittelvorräte wie andere normale Geschäftskosten abziehen. Der Betrieb erhält den Steuerabzug, sobald ihm die Kosten entstehen, unabhängig davon, ob die Lebensmittel an einen Kunden verkauft oder in einen Müllcontainer geworfen werden. Da der Abzug das zu versteuernde Einkommen des Unternehmens reduziert, hängt die Gesamteinsparung davon ab, zu welchem ​​Steuersatz das Unternehmen besteuert wird.

Lebensmittelspenden

Das Bundesgesetz schützt Unternehmen, die anscheinend gesunde Lebensmittel spenden, vor der Haftung, um Unternehmen zu ermutigen, Lebensmittel zu spenden, bevor diese zu Abfall werden. Darüber hinaus enthält das Steuerrecht besondere Regeln für Lebensmittelspenden, wodurch Unternehmen eine größere Abschreibung erhalten können, als dies für Inventarspenden sonst möglich wäre. Nach den Sonderregelungen für gespendete Lebensmittel können Unternehmen den von ihnen gezahlten Betrag zuzüglich der Hälfte des Aufschlags abziehen, den sie hätten zahlen können. Wenn die Zutaten zum Beispiel 10 Dollar kosten und das endgültige Gericht für 30 Dollar verkauft wird, würde die Spende 10 USD für Abschreibungen aus den Kosten und weitere 10 USD für Abschreibungen von der Hälfte des Aufschlags von 20 USD bereitstellen.

Bewertung von Lebensmittelabfällen

Unabhängig von der Steuervergünstigung, die nur einen Teil der Kosten eintreiben kann, sollten Unternehmen versuchen, die Verschwendung von Lebensmitteln zu minimieren. Die genaue Erfassung der Menge an Lebensmittelverschwendung stellt eine Reihe von Herausforderungen in Bezug auf Schulung, Compliance und Arbeitskosten dar. Stattdessen können Unternehmen ihre Lebensmittelverschwendung approximieren, indem sie den Unterschied zwischen der erzielten Marge und der Marge ermitteln, die sie erzielen. Ein Manager erstellt einen Bericht darüber, wie viel Inventar während des Zeitraums verwendet wurde. Wenn das gesamte Inventar verkauft worden wäre, würde es keine Lebensmittelverschwendung geben. Die Division der Einnahmen nach den Bestandskosten durch die Gesamteinnahmen würde den gleichen Prozentsatz ergeben wie der gewichtete durchschnittliche Aufschlag für alle Bestände. Die Multiplikation des prozentualen Rückgangs mit den Lagerkosten ergibt eine grobe Annäherung an den Ertragsverlust.

Strategien zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung

Unternehmen können eine Reihe von Strategien implementieren, um die Menge an Lebensmittelabfällen zu reduzieren, wodurch sich ihre Gewinne verbessern. Erstens ist eine genaue Bestandszählung zu Beginn und am Ende jedes Aufzeichnungszeitraums erforderlich, um die in jedem Zeitraum verbrauchte Nahrungsmittelmenge zu messen und zu melden. Anschließend kann die Berechnung der Anzahl der verfügbaren Tage in Tagen dazu beitragen, dass Unternehmen nicht zu viel Inventar kaufen. Der Tagesumsatz wird berechnet, indem der durchschnittliche Bestand durch die durchschnittlichen täglichen Lebensmittelkosten geteilt wird. Restaurants und Lebensmittelhändler können normalerweise die Verkäufe von Tagen im Inventar auf sieben oder weniger Tage reduzieren.