Probleme beim Lebensmittelmarketing

Die Vermarktung und Werbung von Nahrungsmitteln kann unnötig erscheinen. Warum muss ein Unternehmen etwas vermarkten, das alle überleben müssen? Wie bei allen anderen Produkten oder Dienstleistungen werden Lebensmittel vermarktet, um bestimmte Kunden zu gewinnen und die Bekanntheit des Unternehmens und seiner Marke zu steigern. Es gibt jedoch einige Probleme bei der Vermarktung von Lebensmitteln, die jedoch berücksichtigt werden müssen.

Wahl einer Demografie

Während jeder Lebensmittel und Wasser zum Überleben braucht, stehen den Verbrauchern oft viele Supermärkte, Convenience-Stores und Luxusläden zur Auswahl. Die Auswahl einer demografischen Zusammensetzung für ein bestimmtes Nahrungsmittel wie gefrorenes Gemüse ist eine der Herausforderungen, denen sich Unternehmen stellen müssen. Der Verkauf von Tiefkühlgemüse mit niedrigen oder niedrigen Preisen kann in einer einkommensschwachen oder kostenbewussten Nachbarschaft sinnvoll sein. Auf der anderen Seite wäre der Verkauf von höherpreisigem Tiefkühlgemüse in einer wohlhabenden Gemeinschaft sinnvoller. Das eigentliche Problem ist, sicherzustellen, dass die Werbung den Bedürfnissen der Verbraucher entspricht. Wenn die Mehrheit der Verbraucher nach preisgünstigen Produkten sucht, ist es nicht sinnvoll, die teuersten Lebensmittel zu bewerben. Wenn die Konsumenten anspruchsvoller sind und über wenig Geld verfügen, ist die Werbung dieser Woche auf Dosenware möglicherweise auch nicht die beste Idee.

Gefahren des Seins "trendy"

Viele Unternehmen, die Lebensmittel verkaufen, haben begonnen, Begriffe wie "Bio" und "Fairer Handel" in Verpackungen und Werbung zu integrieren. Bio bedeutet, dass die Lebensmittel ohne Pestizide und Düngemittel angebaut werden. Fairer Handel bedeutet, dass das Produkt zu einem angemessenen Preis hergestellt und gehandelt wurde. Obwohl es nicht falsch ist, diese Begriffe zu verwenden, wenn es sich bei den Produkten tatsächlich um biologischen oder fairen Handel handelt, besteht die Gefahr, dass sie eines oder beide dieser Dinge sind, wenn dies tatsächlich nicht der Fall ist. Dies könnte nicht nur illegal sein, sondern auch den Verdacht auf Marketing- und Branding-Techniken Ihres Unternehmens wecken. In der Tat wurden die Hersteller von 26 Körperpflegeprodukten im Jahr 2011 verklagt, weil sie die Produkte fälschlicherweise als organisch darstellten. Das größte Risiko bei der Vermarktung von Lebensmitteln besteht wahrscheinlich in der Werbung für fairen Handel oder aus biologischem Anbau, wenn nur ein Teil des Lebensmittels diese Kategorien erfüllt. Das Essen selbst könnte beispielsweise fairer Handel sein, aber wenn die Verpackung nicht recycelt wird oder aus einer wiederverwendbaren Quelle stammt, nimmt der Wert der Bezeichnung "fairer Handel" ab.

Ansprüche zum Inhalt

Die FDA und andere Verbraucherschutzgruppen wie das Institute of Medicine warnen die Lebensmittelunternehmen davor, wissenschaftlich unbegründete Angaben zu Inhaltsstoffen und gesundheitlichen Vorteilen zu machen. Während Produkte wie Medikamente und Medizinprodukte regelmäßig auf Gesundheit und Sicherheit getestet werden, trifft dies auf Lebensmittel nicht immer zu. Es ist möglich, dass ein Unternehmen behauptet, dass sein Produkt "die Immunität stärkt" oder einen niedrigen Cholesterinspiegel aufweist, wenn tatsächlich wenig oder keine wissenschaftlichen Beweise dahinter stehen. Unternehmen, die diese Technik anwenden, sehen möglicherweise die Vorteile des Marketings für bestimmte demografische Interessen, die an gesunden Lebensmitteln interessiert sind. Wenn dies jedoch ohne angemessene wissenschaftliche Beweise gemacht wird, kann dies zu potenziellen Klagen führen, wenn ein Verbraucher das Produkt anficht.

Die Marke nutzen

Der Wert der Marke von vermarkteten Lebensmitteln kann nicht übertrieben werden. Die Leute kaufen Namen, keine Produkte. Dies gilt auch bei verderblichen und notwendigen Gütern wie Lebensmitteln. Einige Unternehmen nutzen die Beliebtheit ihrer Markennamen und Logos, um ihre Artikel zu verkaufen. Zum Beispiel bedeuten Begriffe wie "Kool-Aid" inzwischen alle Arten von aromatisierten Getränkemischungen, auch wenn es sich tatsächlich um den Markennamen eines bestimmten Produkts handelt. Das Problem bei diesem Ansatz ist, dass es für weniger bekannte Marken und Unternehmen schwierig ist, in die Lebensmittelmarketingbranche einzusteigen. Es ist von entscheidender Bedeutung, ein Gleichgewicht zwischen dem Verkauf von ausreichend Produkten zu finden, um die Aufmerksamkeit der Verbraucher auf sich zu ziehen, und gleichzeitig die Kraft der Marke zu nutzen.