Wie schreibe ich einen Restaurant-Vorschlag?

Potentielle Investoren oder Kreditgeber kümmern sich weniger um Ihr Restaurantkonzept als um Ihre Forschung und Ihre Finanzprognosen. Wenn Sie also einen erfolgreichen Vorschlag schreiben, müssen Sie die Grundlagen dafür schaffen. Mit einem Standardformat für Geschäftsvorschläge können Sie Interessenten zeigen, dass Sie wissen, wie Sie ein Restaurant eröffnen und betreiben.

Schreiben Sie die Liste der Abschnitte, die Sie Ihrem Vorschlag hinzufügen. Umfassen Sie die folgenden Abschnitte: Konzept, Marktforschung, Marketingplan, Prognosen, Startkosten, Betriebskosten, Budget, Erfahrung und Supportdokumente.

Beschreiben Sie Ihr Restaurantkonzept, das über die Küche und die Menüpunkte hinausgeht. Besprechen Sie, warum sich diese Art von Lebensmitteln in einem bestimmten geografischen Gebiet einem bestimmten Publikum gut verkaufen lässt. Sie könnten beispielsweise eine preiswerte Pizzeria in einer Universitätsstadt vorschlagen, in der es nur ein Restaurant gibt, das Pizza als Teil seines teureren italienischen Sitzmenüs verkauft.

Beschreiben Sie Ihre Zielgruppe, Ihren Wettbewerb, Ihre Preisstrategie und Ihr Alleinstellungsmerkmal in Ihrem Marktforschungsbereich. Demonstrieren Sie die Nachfrage auf dem Markt für Ihr Restaurant und sichern Sie es mit Recherchen und Daten. Erklären Sie, wie Sie Ihr Restaurant vermarkten werden. Geben Sie an, welche Art von Medien Sie verwenden möchten, z. B. Print, Zeitung, Radio, Fernsehen, Websites, Direktwerbung oder Social-Media-Sites. Erklären Sie, warum Sie Ihre Medien ausgewählt haben, wer sie erreichen wird und welche jährlichen Kosten anfallen.

Projizieren Sie Ihre monatlichen und jährlichen Umsatzzahlen und die jährliche Gewinnprognose. Geben Sie Prognosen für die ersten drei Jahre an, die einen Verlust für die ersten sechs Monate bis zu einem Jahr, einen Break-Even-Zeitraum und einen Rentabilitätszeitpunkt umfassen können. Geben Sie das Datum an, bis zu dem ein Anleger seine ursprüngliche Investition zurückerhalten wird. Nur weil Sie nach einem Jahr die Rentabilität erreichen, bedeutet das nicht, dass der Investor einen Gewinn erzielt, da dieser positive Cashflow die anfänglichen Anlaufkosten erstatten muss.

Listen Sie die Startkosten auf, einschließlich der Kosten für die Eröffnung des Restaurants, und betreiben Sie es bis zum Erreichen des Break-Even-Punkts. Teilen Sie Ihre Ausgaben in Lebensmittelkosten und Nichtnahrungs- oder Gemeinkosten auf. Beweisen Sie, dass Sie Ihre Preise basierend auf einer Analyse Ihrer Lebensmittelkosten, Betriebskosten und Gewinnspanne festgelegt haben. Fügen Sie ein jährliches Hauptbudget hinzu, das alle erwarteten Ausgaben nach Typ und Monat aufführt.

Fügen Sie Biografien aller wichtigsten Eigentümer, Betreiber, Mitarbeiter und Berater hinzu, die an der Gründung und dem Betrieb des Unternehmens beteiligt sind. Betonen Sie die Erfahrung, die diese Leute im Restaurant gemacht haben, und achten Sie auf jede Investition, die sie in das Unternehmen investieren.

Fassen Sie den Bericht zusammen mit der beantragten Finanzierung zusammen. Geben Sie in der Zusammenfassung keine Details oder Unterstützung an, sondern rekapitulieren Sie einfach die von Ihnen präsentierten Informationen, um die Marktnachfrage nach Ihrem Konzept, Ihrer Fähigkeit, ein Restaurant zu betreiben, und dem erwarteten Gewinnpotenzial hervorzuheben.

Stellen Sie in einem Anhang Unterstützungsdokumente bereit, die Marketing, Nahrungsmittel- oder Gemeinkostenbudgets, Menüs, Umfragen oder Cashflow-Prognosen umfassen. Weitere Informationen finden Sie im Anhang des Hauptteils des Vorschlags, wenn Sie eine Aussage machen müssen, jedoch keine ausführliche Unterstützung anbieten möchten.

Erstellen Sie eine Titelseite mit Ihren Kontaktinformationen, einer Inhaltsseite und einer Zusammenfassung, die den Vorschlag startet. Halten Sie die Zusammenfassung auf einer halben Seite. Beschreiben Sie kurz das Konzept, die Finanzprognosen, Ihr Fachwissen und die erforderlichen Investitionen, ohne Details oder Unterstützung.

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