Fine Foods Marketingstrategien und Taktiken

Qualitätsbestandteile und -verfahren kosten in der Regel Feinkostlieferanten mehr als ein Großproduzent von herkömmlichen und traditionellen Lebensmitteln. Gewöhnliche Kunden und Befürworter begrüßen die Kompromisse eines höheren Verkaufspreises für besseren Geschmack und oft auch für die Gesundheit. Die Ausarbeitung von Strategien und Taktiken, die den Verbrauchern helfen, die Preisunterschiede aus verschiedenen Blickwinkeln zu erkennen, können sie letztendlich in zufriedene Kunden umwandeln. Eine Strategie ist ein Weg, um Ihr Marketingziel zu erreichen. Taktik sind die spezifischen Maßnahmen, die Sie dazu ausführen.

Strategie: Positionierung

Bei der Positionierung definieren Sie Ihre Feinkostprodukte oder Ihr Unternehmen im Vergleich zu Ihren Mitbewerbern. Es unterscheidet dich. Abhängig von der Beliebtheit Ihres Produkt-Genres müssen Sie möglicherweise selektiv vorgehen. Wenn Sie zum Beispiel gewürztes Olivenöl extra vergine herstellen, sind Ihre Konkurrenz nicht die preisgünstigeren Olivenölmarken, die die Regale der Lebensmittelgeschäfte vergrößern. Es ist eher eine Handvoll Gourmet-Olivenöl-Konkurrenten. Vielleicht reichen die Gewürze nicht aus, um Sie zu unterscheiden, also suchen Sie sich etwas anderes aus, z. B. nach Maß gewürzte Öle für bestimmte Menüs, damit Sie Ihr Öl als anpassbar positionieren können.

Positionierungstaktiken

Es gibt verschiedene Taktiken, mit denen Sie Ihre Positionierungsstrategie implementieren können. Eines der besten Lebensmittel für feines Essen ist, die Leute dazu zu bringen, es auszuprobieren. Auf Ihrer Suche nach Ihrem individuellen Olivenöl, entwerfen Sie besondere Events und bieten Sie Geschmack an. Zum Beispiel können Sie Speisen zubereiten, die sowohl Spezial- als auch Alltagsgerichte darstellen - Lamm- oder Roastbeef-Dinners sowie Spaghetti und Fleischbällchen - und Brot mit Olivenöl-Dips oder Salate mit Dressings, die speziell für diese Mahlzeiten zubereitet werden. Lassen Sie Verkoster es mit anderen Olivenölmarken vergleichen. Sie können diese Taktik in Ihrem Geschäft, auf Bauernmärkten oder bei besonderen Anlässen oder in Kiosken in Einkaufszentren während der Feiertage anwenden.

Strategie: Wertwahrnehmung

Feinkost ist in der Regel teurer als herkömmliche Lebensmittel, insbesondere in kleinen Spezialbetrieben. Eine Strategie, um die Aufmerksamkeit vom Preis abzulenken, besteht darin, sie durch die Betonung anderer Produktmerkmale auf den Wert zu lenken. Zum Beispiel sind einige High-End-Warenhäuser für den Bend-Over-Backward-Service bekannt, und Kunden, die diesen Service schätzen, sehen die höheren Preise als einen kleinen Preis, der für Aufmerksamkeit und Bequemlichkeit zu zahlen ist. Verwenden Sie eine ähnliche Strategie für Feinkostkunden, die durch ihre Schirmherrschaft beweisen, dass sie auf Qualität und Detail achten und sie schätzen.

Wert: Wahrnehmungstaktik

Einige Taktiken, die Ihre Wertwahrnehmungsstrategie unterstützen, sind kostenloser Hauslieferservice, Online-Shopping, vorbereitete Mahlzeiten zum Einladen und Kochvorführungen. Arbeiten Sie mit einer Bäckerei zusammen, um Spezialbrote anzubieten, die Ihr Öl ergänzen, oder backen Sie Ihr eigenes. Wenn einige Ihrer Lebensmittelprodukte gesundheitliche Vorteile bieten, sollten Sie Taktiken entwickeln, die die Wertewahrnehmung auf die Gesundheit der Kunden verlagern. Zum Beispiel können Sie die Vorteile eines guten Verhältnisses von Omega-3 zu Omega-6 in Anspruch nehmen und kostenlose Blutuntersuchungen für Kunden anbieten, die Ihr Olivenöl kaufen. Bieten Sie kreative Rezepte an, auf die Benutzer online zugreifen können, oder lassen Sie sie mit Opt-In-Anfragen senden.