Beispiele für Restaurant Customer Service Skills

An den Restaurants werden verschiedene Mitarbeiter beschäftigt, darunter Hostessen, Kellner, Tischbusser, Barkeeper, Fachleute für die Zubereitung von Speisen und Kassierer. Um eine qualitativ hochwertige Kundenbetreuung zu gewährleisten, müssen alle diese Rollen in einer nahtlosen Servicebereitstellung zusammenarbeiten. Dies kann erreicht werden, wenn Unternehmer und Manager dem Kundenfeedback zuhören und die Dienstleistungen entsprechend verbessern, häufig durch Schulungen der Mitarbeiter.

Freundlichkeit

Vor allem sollte ein Restaurantpersonal freundlich und geduldig sein. Dies kann bedeuten, dass Sie die Specials mehrmals durchgehen, die Getränkeanfragen annehmen und sicherstellen, dass sich die Kunden wohl fühlen und ihren Besuch genießen. Gute Restaurantmitarbeiter entwickeln mit ihren Gästen einen persönlichen Kontakt und betreuen sie aufmerksam. Dies bedeutet, dass die Kunden nicht überhetzt werden, selbst wenn viel los ist, und dass klar ist, dass keine Anfrage eine Belastung darstellt.

Wissen

Das „Verkaufsprodukt“ eines Restaurants ist das Essen und der Service. Daher ist es wichtig, dass Ihre Vertriebsmitarbeiter oder Ihre Mitarbeiter so viel wie möglich über ihre Produkte wissen. Um einen qualitativ hochwertigen Service zu bieten, sollte das Bedienungspersonal in der Lage sein, Fragen zu Menüzutaten und Zubereitungstechniken zu beantworten. Dies ist besonders wichtig, um Kunden zu bedienen, die an Nahrungsmittelallergien leiden oder besondere Ernährungsbedürfnisse haben.

Flexibilität

Die Zeitpläne können sich ändern und die Anzahl der Personen in einer Party kann steigen und fallen, aber hochqualifizierte Restaurantangestellte sind in der Lage, sich auf die Bedürfnisse der Kunden einzustellen. Wenn ein Kunde einen Stand oder eine Tischanfrage hat, können Sie dies tun. Wenn eine große Gruppe Tische als Gruppe zusammenschieben möchte, verpflichten Sie sich, wenn dies machbar ist. Eine wertvolle Erfahrung im Kundenservice liegt darin, dass sich die Gäste willkommen und gut behandelt fühlen.

Beachtung

Gastronomen wollen sich nie vergessen fühlen. Manchmal sind Verzögerungen unvermeidlich, vor allem in belebten Nächten, aber gute Serviceexperten lassen ihre Gäste niemals übersehen. Überprüfen Sie regelmäßig Ihre Kunden, informieren Sie sie über den Status ihrer Bestellungen und überwachen Sie ständig ihren Getränkebedarf. Bieten Sie eine kostenlose Vorspeise oder ein zusätzliches Brot an, wenn eine Bestellung außergewöhnlich lange dauert. Dadurch wissen die Kunden, dass sie wertgeschätzt werden und dass Sie Ihr Bestes tun, um für sie eine angenehme Erfahrung zu schaffen.

Richtig machen

Manchmal passieren Fehler. Gute Kundenservice-Dienstleister machen es so schnell wie möglich. Entschuldigen Sie sich für Fehler und ernsthafte Verzögerungen und bieten Sie Preisnachlässe oder einen kostenlosen Nachtisch an. Zufriedene Kunden, die über einen guten Kundenservice verfügen, werden wahrscheinlich zu Stammkunden und sprechen positiv über ihre Erfahrungen.

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